說(shuō)起佛山回想起給你印象是什么呢？一個(gè)制造業(yè)名城，“佛山制造”享譽(yù)海內(nèi)外；黃飛鴻、葉問(wèn)、李小龍等的功夫符號(hào)。

南風(fēng)灶建于明正德中（1506—1521），近五百年也，為國(guó)重文物保焉，其為世存一存用，古之薪龍窯。龍窯之稱是源于窯，依山而建，其身長(zhǎng)二百三十四.四米，內(nèi)長(zhǎng)三十.87米，猶如一條龍下降眾，故其民則謂之“龍窯”。然石灣之人又稱為“灶”?！饼埜G，以窯頭柴者如舊家里柴炊爨之灶也，且陶皆以龍窯燒物可，其覺(jué)龍窯猶家之“灶也要。加此龍窯之灶口正對(duì)南方，且灶尾榕蔭，每至夏涼風(fēng)習(xí)習(xí)，故曰“南風(fēng)灶”。

佛山陶瓷源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已有5000多年的歷史。20世紀(jì)80年代從意大利引進(jìn)了條國(guó)外建筑陶瓷生產(chǎn)線，佛山陶瓷產(chǎn)業(yè)開(kāi)始進(jìn)入規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的階段，發(fā)展速度不斷加快，技術(shù)水平不斷提高。陶瓷已發(fā)展成為佛山主要傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，其產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，輻射力廣，就業(yè)者眾，在佛山經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。

佛山陶瓷在中國(guó)的陶瓷行業(yè)中擁有著舉足輕重的地位。目前，佛山陶瓷產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有陶瓷企業(yè)350多家，生產(chǎn)線達(dá)1200多條。而石灣產(chǎn)區(qū)到2004年止，陶瓷年產(chǎn)值已超過(guò)200億元；擁有很多實(shí)力雄厚的企業(yè)和極具知名度的品牌。石灣陶瓷企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)開(kāi)發(fā)等方面一直走在國(guó)內(nèi)同行前列，在全國(guó)陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著引領(lǐng)潮流的積極作用。

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