加強(qiáng)食品檢測(cè)技術(shù)水平，與食品生產(chǎn)者共同為消費(fèi)者撐起一片食品的天空。食品檢驗(yàn)的操作基礎(chǔ)有樣品的采集與保存、樣品的制備和前處理、食品檢測(cè)技術(shù)的方法選擇等三個(gè)方面組成。所謂的采樣就是從某原料或產(chǎn)品的總體(通常指一個(gè)貨批)中抽取樣品的一個(gè)過程，其是化學(xué)檢驗(yàn)的基礎(chǔ)步驟。在這個(gè)過程中樣品的選擇要遵循以下相關(guān)原則，如：樣品要具有充分的代表性、采樣方法要嚴(yán)肅認(rèn)真選擇，不得隨意、執(zhí)行操作要嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范、防止外界因素對(duì)樣品的干擾，強(qiáng)調(diào)真實(shí)性、根據(jù)不同的情況采用不同科學(xué)的保存方法等，只有這樣，才能采取到科學(xué)有效的樣品，并且保存好樣品，從而為得出相關(guān)接近事實(shí)情況的結(jié)果，也只有這樣的結(jié)果才具有意義。所謂樣品的制備和前處理。蘭冠教育學(xué)院常年開設(shè)食品檢驗(yàn)員食品常規(guī)理化檢驗(yàn)技術(shù)及微生物檢驗(yàn)培訓(xùn)班，具體如下：

食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)對(duì)象

使用檢測(cè)設(shè)備，以抽樣檢查的方式，對(duì)糧油及制品，糕點(diǎn)糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黃酒，啤酒，飲料，罐頭食品，肉蛋及制品，調(diào)味品，醬腌制品，茶葉等各類食品的感官，理化，衛(wèi)生及食品內(nèi)包裝材料等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)的人員

食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)內(nèi)容：

1.食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù);

2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ);

3.實(shí)際操作技能培訓(xùn);

4.食品檢驗(yàn)概述;

5.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)(按工種分);

6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理;

7.化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù);

8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。

食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)時(shí)間地點(diǎn)：

全國(guó)各地循環(huán)開課，以珠三角和長(zhǎng)三角為主。廣州本部每月開班。食品檢驗(yàn)員鑒定考試分為理論和實(shí)操鑒定兩科，主要以學(xué)員的試卷分?jǐn)?shù)為鑒定結(jié)果。考試合格后頒發(fā)相應(yīng)級(jí)別食品檢驗(yàn)員證書。

食品檢驗(yàn)員報(bào)名資料：a

接受全國(guó)報(bào)名，報(bào)名請(qǐng)?zhí)钔?/span>“報(bào)名回執(zhí)表”回傳到我中心，“報(bào)名回執(zhí)表”向：秦老師咨詢領(lǐng)取。參加報(bào)名人員提前準(zhǔn)備以下資料：報(bào)名回執(zhí)表1份、學(xué)歷證明復(fù)印件1份、身份證復(fù)印件1份、大一寸彩色免冠照片3張。

食品檢驗(yàn)員報(bào)考條件是根據(jù)學(xué)員的學(xué)歷和工作年限，本著實(shí)際需求開設(shè)，可以選擇跳級(jí)考核，本機(jī)構(gòu)長(zhǎng)期為食品檢驗(yàn)員鑒定，主要學(xué)員來(lái)自全國(guó)各地，報(bào)考學(xué)員安排就進(jìn)開班參加培訓(xùn)。

蘭冠教育學(xué)院隸屬于國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證實(shí)訓(xùn)基地，是職業(yè)資格認(rèn)證、檢驗(yàn)技能培訓(xùn)、儀器設(shè)備耗材采購(gòu)、食品、化妝品實(shí)驗(yàn)室審廠、體系認(rèn)證咨詢、學(xué)歷晉升及企業(yè)管理咨詢領(lǐng)域的專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，為相關(guān)從業(yè)人員、技術(shù)骨干和管理人員提供從業(yè)資格、檢測(cè)技能、學(xué)歷晉升等咨詢培訓(xùn)服務(wù)；為企事單位提供企業(yè)生產(chǎn)許可認(rèn)證、國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可、實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定及各類管理體系認(rèn)證等管理咨詢服務(wù)。