果汁飲料

天氣逐漸暖起來,街頭路邊的鮮榨果汁也火了起來。無論在餐廳吃飯,還是在街邊購買飲料,鮮榨果汁都以其健康的概念廣受歡迎。

小吃是較能代表地方特色的美食，幾乎每個地方都有代表性的小吃，各種小吃琳瑯滿目，那么該如何甄別，選擇哪種小吃會比較好呢?首先我認為是門檻要低，不管是技術(shù)門檻，還是成本門檻皆是如此，其次是味道要好，這樣才能長遠發(fā)展，不能做一錘子買賣，較后，利潤要高，畢竟擺地攤的初衷還是為了賺￥

果汁飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈?，在炎熱的夏季，人們常用來清暑解熱，在餐桌上也是必備之品，果汁因口感甜美，而深受大眾歡迎。

果汁飲料里面含有很多水分，飲用后可補充身體因運動和進行生命活動所消耗的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對維持體內(nèi)水液電解質(zhì)平衡有一定作用。果汁還含很多天然營養(yǎng)素，能夠增強，減少生病，延緩衰老。特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養(yǎng)、功效。飲用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的危險降低一半，同時有效防止動脈硬化，高血脂和冠心病等必血管疾病。

鮮榨果汁，顧名思義，鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁，喝些果汁可以適當(dāng)補充一些營養(yǎng)，成年人如果不能保證合理膳食，還有那些不愛喝白開水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季保證了身體對水分的需要。另外就是新鮮水果本身含有很多人體所必需的膳食纖維，在榨成果汁以后膳食纖維會在果渣的部分得以保留，因此為了補充人體所需的膳食纖維會建議把果渣的部分也一并吃掉。

項目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

果汁培訓(xùn)種類：

芒果果汁、哈密瓜果汁、西瓜果汁、蘋果果汁、雪梨果汁、木瓜果汁、火龍果果汁、番茄果汁、檸檬果汁、獼猴桃果汁等等

果汁的培訓(xùn)課程：

1、傳授系列果汁制作的必備工具

2、傳授系列用具及原材料的采購渠道

3、傳授系列果汁原料的選購方法

4、傳授果汁飲料的經(jīng)營方式。

5、傳授系列果汁的制作方法

果汁介紹：

當(dāng)下飲品市場異?；鸨M者除了關(guān)注它的價格、口感外，比較關(guān)注的還是它是否健康?，F(xiàn)在許多飲料的外表看起來，色彩鮮艷，但殊不知越鮮艷的，色素越多，越有口感的，糖精越多。如今的飲品市場已經(jīng)不能再滿足越來越多人的要求，健康時尚將是新時代人們對飲品的新要求。多味滋鮮榨果汁，采用新鮮水果，“零”添加劑，現(xiàn)賣現(xiàn)榨，、高VC，營養(yǎng)又健康。

01 鮮榨果汁詳情介紹

真正的鮮榨果汁，色澤自然;勾兌的飲料顏色鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內(nèi)壁，發(fā)現(xiàn)餐巾紙上留下的顏色鮮艷，而且長時間不退色，則十之八九都是人造產(chǎn)品。真正的鮮榨果汁，有自然的香味;而勾兌的產(chǎn)品往往含有豐富的香精，使得產(chǎn)品香氣濃郁。鮮榨果汁在品嘗時候甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，制作成鮮榨果汁后基本上沒有甜味，而勾兌的產(chǎn)品往往甜味十足。

02 鮮榨果汁學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

2、各類水果的處理方法;

3、水果與水的比例;

4、果汁的榨取方法;

5、原料采購、存放、保鮮技術(shù);

6、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

03 鮮榨果汁培訓(xùn)安排

理論學(xué)習(xí)

* 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

* 項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

* 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解

* 專業(yè)老師一對一的實操示范，講解技術(shù)。

* 老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐

* 老師備原材料，旁邊檢查指導(dǎo)。

* 自己操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并指導(dǎo)。

* 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。