我們努力做得更好，天津超市蔬菜展示柜銷(xiāo)售：雙重制冷技術(shù)，解決了單一制冷方式難以克服的技術(shù)問(wèn)題，使柜內(nèi)無(wú)制冷盲區(qū)。

◆500mm超寬擱板，為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量。置于每層擱板前沿的歐司朗專(zhuān)用燈管，增強(qiáng)了柜內(nèi)物品的展示效果。

◆一體式發(fā)泡及堅(jiān)固牢靠的鋼架基礎(chǔ)，使得柜體保溫性能更好，結(jié)構(gòu)更加堅(jiān)固耐用。

◆耐腐蝕性強(qiáng)的彩鋼板柜體內(nèi)膽增加了柜體的使用壽命。

◆全透明玻璃側(cè)板，使柜內(nèi)物品一目了然，增強(qiáng)了柜內(nèi)物品展示效果。

◆微電腦控制的數(shù)字溫控器，使柜內(nèi)物品溫度控制更，系統(tǒng)更加節(jié)能。

冷庫(kù)的除霉與 冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和大量繁殖生長(zhǎng)。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生工作。 冷庫(kù)的除霉殺霉與，可先用酸類(lèi)劑。冷庫(kù)排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

甲醛法：將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行和排除異味。[1]

食醋法：裝過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)庫(kù)房，魚(yú)腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚(yú)腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚(yú)腥味的方法是采用食醋的方法。

防爆冷庫(kù)的平面布置必須保證防火間距，以及一定的方位，以利于防火，為保證食品的衛(wèi)生條件，對(duì)有污染的鍋爐房、煤場(chǎng)、魚(yú)類(lèi)腌制池，魚(yú) 類(lèi)加工廠下腳料堆場(chǎng)等和食品庫(kù)要有一定的衛(wèi)生防護(hù)距離。在進(jìn)行防爆冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該對(duì)項(xiàng)目分析、方案規(guī)劃、專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)、項(xiàng)目施工、工程管理、開(kāi)機(jī)驗(yàn)收、培訓(xùn)指導(dǎo)、售后服務(wù)等各個(gè)方面進(jìn)行闡述，另外還有施工的范圍，也要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析：

1）庫(kù)體結(jié)構(gòu)的組裝及施工；

2）冷間制冷系統(tǒng)，包括機(jī)組、設(shè)備、閥件、管道的選用和安裝；

3）冷庫(kù)的電氣控制系統(tǒng)和照明系統(tǒng)的施工；

4）冷庫(kù)各系統(tǒng)設(shè)備的防爆處理、調(diào)試、維護(hù)與維修服務(wù)；

5）其他冷庫(kù)相關(guān)工作。在進(jìn)行施工過(guò)程中，必須嚴(yán)格規(guī)范，工程主要由圍護(hù)結(jié)構(gòu)、制冷機(jī)組、庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器、制冷管路、溫度控制系統(tǒng)和融霜排 水系統(tǒng)等部分組成。

小型冷庫(kù)凍結(jié)間的設(shè)置

小型冷庫(kù)凍結(jié)間是對(duì)食品進(jìn)行凍結(jié)加工的冷間。凍結(jié)間應(yīng)該具有的功能是：使食品在其中迅速降溫至冰點(diǎn)以下，將食品所含水分或全部轉(zhuǎn)換成冰。為滿足功能要求，凍結(jié)間內(nèi)的設(shè)置溫度要足夠低，并配有合適的風(fēng)速使空氣循環(huán)流動(dòng)，以加快凍結(jié)速度，縮短凍結(jié)時(shí)間。同時(shí)，小型冷庫(kù)凍結(jié)間內(nèi)的溫度場(chǎng)、風(fēng)速場(chǎng)應(yīng)盡可能均勻，使不同貨位的食品在相近的時(shí)間內(nèi)完成凍結(jié)過(guò)程，以提高凍品質(zhì)量。此外，小型冷庫(kù)凍結(jié)間內(nèi)的設(shè)備應(yīng)力求簡(jiǎn)單，使用方便，利于維修，有時(shí)應(yīng)考慮用于多品種的凍結(jié)。合理布置冷卻設(shè)備，提高冷間的利用率，在可能的情況下，應(yīng)采用機(jī)械化的裝卸搬運(yùn)手段，以縮短操作時(shí)間，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。