電冰箱制冷系統(tǒng)中,主要組成有壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器和毛細管四部分,自成一個封閉的循環(huán)系統(tǒng)。其中蒸發(fā)器安裝在電冰箱內(nèi)部的上方,其他部件安裝在電冰箱的背面。系統(tǒng)里充灌了一種叫“氟里昂12(CF2Cl2,國際符號R12)”的物質(zhì)作為制冷劑。氟里昂12在蒸發(fā)器里由低壓液體汽化為氣體,吸收冰箱內(nèi)的熱量,使箱內(nèi)溫度降低。變成氣態(tài)的氟里昂12被壓縮機吸入,靠壓縮機把它壓縮成高溫高壓的氣體,再排入冷凝器。在冷凝器中氣態(tài)的氟里昂12不斷向周圍空間放熱,逐步液化成液體。這些高壓液體必須流經(jīng)毛細管,節(jié)流降壓才能緩慢流入蒸發(fā)器,維持在蒸發(fā)器里繼續(xù)不斷地汽化,吸熱降溫。就這樣,冰箱利用電能做功,借助制冷劑的物態(tài)變化,把箱內(nèi)蒸發(fā)器周圍的熱量搬送到箱后冷凝器里去放出,如此周而復始不斷地循環(huán),以達到制冷目的。
超市風幕柜,產(chǎn)品豐富,模式多樣
風幕柜分為內(nèi)置機和外置機兩款,內(nèi)置機優(yōu)點:方便移動缺點:有噪音(噪音大小跟家用空調(diào)外機差不多)適用于小型超市、便利店、水果連鎖店等; 外置機優(yōu)點:噪音小,長度能做很長,整體美觀大方
缺點:移動不方便,維修不方便。適用于大型超市,酒店等。
風幕柜耗電量的問題:正常使用風幕柜一米24小時耗電8~9度左右。
風幕柜保養(yǎng):放貨均勻,避免層板受力不均導致變形。夜間停業(yè)時間,請把夜幕簾拉下。風幕柜一個月擦拭清理一次,這樣能更好的延長風幕柜的使用壽命。
客戶請根據(jù)自己的需求,選擇合適自己的款式,類型。
冷庫的耗冷量計算是設(shè)計制冷系統(tǒng)和選擇制冷設(shè)備的依據(jù)。冷庫的耗冷量計算可以分為庫房冷卻設(shè)備冷負荷計算和制冷機械冷負荷計算兩部分構(gòu)成。冷庫一般有冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間、儲冰間等多間庫房。各個庫房的用冷過程和用冷條件不盡相同。計算庫房的冷卻設(shè)備冷負荷時,必須明確每間庫房的用冷條件,計算出每間庫房的圍護結(jié)構(gòu)傳熱量、貨物熱量、通風換氣熱量和操作熱量等,將這些熱量相加就可以得到每間冷庫房冷卻設(shè)備的冷負荷,它可以用來選擇或設(shè)計庫房的冷卻設(shè)備。
冷庫的庫房溫度設(shè)計基本上可以分為兩種,一種是-23℃--15℃和0℃以上的。將用冷溫度基本相同的各庫房的冷卻設(shè)備負荷相加就可以得到冷庫的機械冷負荷。冷庫的耗冷量是是選擇制冷設(shè)備的依據(jù),也是現(xiàn)在建造冷庫關(guān)鍵的問題。
1、 冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫,未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降,致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)