冬蟲夏草對生存環(huán)境有著特殊要求，一般生長在海拔三千米到五千米的高寒草甸地帶，靠近雪線附近。特別是布達拉宮冬蟲夏草以它獨特的生長環(huán)境更是造就了冬蟲夏草獨特的品質(zhì)，具有很高的藥用價值，是和人參、鹿茸齊名的中國三大保健藥材。冬蟲夏草中豐富的蟲草素、蟲草酸，具有調(diào)節(jié)機體免疫機制、增強體力、延緩衰老的功效。并且冬蟲夏草藥性平和，是一種能同時平衡、調(diào)節(jié)陰陽的中藥，適合各類人群。蟲草以入肺、入脾為主，所以主要用來肺結(jié)核或肺虛的病人?？傮w說來,冬蟲夏草具有十大功能作用：

1.作用;

2.滋補作用;

3.免疫調(diào)節(jié)作用;

4.作用;

5.作用;

6.提高腎上腺膽固醇含量;

7.抗心律失常作用;

8.抗疲勞;

9.祛痰平喘作用;

10.催眠作用。蟲草被推崇的三種稀有成分真如此玄乎?

海參的形態(tài)海參雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀，背面有疣足，腹面有管足如海參屬（Holothuria）、刺參屬（Stichopus）、仿刺參屬（Apostichopus）、輻肛參屬（Actinopyga）和白尼參屬（Bohadschia）等。無足目（Apodida）或錨參類，體形細長，如蠕蟲狀，全體缺管足。芋參目（Molpadiida）體呈芋狀，前端粗，后端細，有變狹的尾部。深海的平足目（Elasipodida）體形十分奇異，常具有薄的側(cè)緣，可能是有底游作用的漂浮器官。枝手目（Dendrochirodida）常呈紡錘形，管足沿著身體的5個步帶排列，或遍布全身，十分密擠。 [2]

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴

燕窩

燕窩(8張)

。主產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶．燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特征物質(zhì)——唾液酸，具有滋陰、和補中等功效，作為藥食兩用的滋補品，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。

氨基酸的種類和含量

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特征的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美．食物營養(yǎng)價值的優(yōu)劣主要取決于所含氨基酸的種類、數(shù)量和比例．聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規(guī)定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質(zhì)量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質(zhì)量比分別為40%和60%。

蛋白質(zhì)

燕窩中的蛋白質(zhì)含量較高，但與其品種關(guān)系緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其含量達50.26%．

唾液酸

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙酰神經(jīng)氨酸形式存在．據(jù)報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。