廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。

開餐廳的基本流程是：

1.投資預算-需要有個大致的投資額度

2.餐廳起名-好的名字會帶來潛在客戶

3.商鋪選址-選擇合適的商鋪

4.商鋪租賃-簽租房合同并向房東索要免租期

5.工程裝潢-從測量到設計到裝潢的整體操作

6.證照辦理-用商鋪租賃合同及個人身份證復印件去相關部門辦理證照

7.設備采購-根據產品制作需求及環(huán)境需求訂購所需設備

8.原料采購-根據產品制作需求進行原料采購

9.人員招募-根據運營需求招募適合的人員

10.開業(yè)促銷-針對商圈主力人流與競爭對手設計的促銷方案

11.產品試做-測試設備情況與物品定位安排合理動線

12.試營業(yè)

經營范圍： 冷柜冷庫回收·超市商場制冷設備回收 ，超市設備回收：冷庫機組（保鮮庫）、大型冷庫、大小凍柜、冷庫、島柜、立-臥式展示柜，保鮮柜、收銀系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、叉車、升降車、購物車、貨架等。

灶臺的選購灶臺是廚房用具中必不行少的配件，選擇灶臺起緊張根據廚具配置的計劃，式樣有嵌人式和臺式，要是是嵌入式計劃，配置的開關就在頂面。若灶臺為臺式，則選擇開關在前面，這樣才氣與整個廚具的計劃相立室。

購買灶具時，要嚴格把好質量關，因為灶具的質量直接干系到家人和產業(yè)的寧靜。國家對此類產品訂定有辦理制度，因此，要購買有生產允許證廠家的產品，要檢察產品的質量檢測報告和質量合格證。

選購灶具時，應具體查抄其點火體系是否寧靜可靠，燃燒體系是否燃燒充實，熱量調治是否機動，排擠廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%，并且到專業(yè)市肆購買，以免購買冒充產品。配置灶具，委托廚具生產企業(yè)代庖。