鮮嫩的蛙肉,肥美的魚頭吃的環(huán)境要好，吃的食材要更好，蜀名廚美蛙魚頭技術(shù)選自精品大頭花鰱魚，頭大刺少。美蛙，選自原產(chǎn)于美國西部的美蛙，個大肉嫩，營養(yǎng)豐富。，蜀名廚美蛙魚頭技術(shù)鍋底也是采用多種調(diào)料加中藥熬制，天然不傷身，鍋底熬好后加入花鰱魚頭，熬出香味后加入美蛙，因美蛙肉質(zhì)鮮嫩，幾分鐘后便可出鍋，在撒上蔥花點綴，一鍋好吃的美蛙魚頭出爐了。

現(xiàn)代科學研究認為：紅棗有補氣、健脾、、養(yǎng)心、的功用?！侗静萁?jīng)》認為紅棗可“安中養(yǎng)神，助十二經(jīng)，平胃氣”。蓮子性味甘、澀、平，具有養(yǎng)心、補脾止瀉、益腎固精的功效。同魚頭配食，有溫心脾、益智健腦、補氣血、益腎等功效。適應(yīng)于心脾陽虛所致心悸胸悶、神瘦乏力、少氣懶言、健忘嗜睡、食量減少等癥。

注意事項：不要倒掉泡紅棗蓮子水，在上籠蒸時將原泡藥汁和紅棗蓮子入籠，出鍋代汁一同入大沙鍋內(nèi)。

美蛙魚頭不僅好吃，更是營養(yǎng)健康。鰱魚頭肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，美蛙也是高蛋白，低脂肪的上好食物。這樣有營養(yǎng)的兩種食材搭配起來，更能補充腎氣，溫暖心脾，。

鮮嫩的蛙肉,肥美的魚頭吃的環(huán)境要好，吃的食材要更好，頭大刺少。美蛙，選自原產(chǎn)于美國西部的美蛙，個大肉嫩，營養(yǎng)豐富。上善佳美蛙魚頭鍋底也是采用多種調(diào)料加中藥熬制，天然不傷身，鍋底熬好后加入花鰱魚頭，熬出香味后加入美蛙，因美蛙肉質(zhì)鮮嫩，幾分鐘后便可出鍋，在撒上蔥花點綴，一鍋好吃的美蛙魚頭出爐了。

學習時間:上午9:00-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個周末學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為一個星期左右，視個人學習接受能力而定

蜀名廚餐飲培訓：西南地區(qū)專業(yè)的小吃技術(shù)培訓學校，上千平方米的學員操作間，擁有全國特色的品種，適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)零風險經(jīng)營。

蜀名廚餐飲培訓：一次性收費，免學習原料費，不限制學習時間，包 教包會，包吃包住，學會為止，百分百傳授配方，百分百真材實料，百分百毫 無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術(shù)。歡 迎您實地參觀，實地考察，滿意后再報名！

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理論講解：1.由師傅介紹項目技術(shù)所需原材料。

實操指導：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術(shù)過程；2.學員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導；3.學員實戰(zhàn)操作，老師在旁指導，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復練習；5.制出成品，老師品嘗總結(jié)；

開店指導：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的把控。

培訓內(nèi)容

1.美蛙魚頭的系統(tǒng)性制作步驟；

2.實操各種大型及小型魚頭，蛙肉的腌制及煮制時間。

2.美蛙魚頭配料、香料的選購；

4.美蛙魚頭食材的預(yù)加工實操；

5.美蛙魚頭味型實操確定；

6.美蛙魚頭系列味汁的實操調(diào)制；

7.美蛙魚頭加工的基本工藝實操；

8.美蛙魚頭的拌料實操；

9.美蛙魚頭系列調(diào)味的注意事項；

師資優(yōu)勢：匯集名廚授課，學校品牌保證，巴蜀風味，正宗技術(shù)

我們承諾：簽訂正規(guī)合同，隨到隨學，不限制學習時間，學會滿意為止，一次性收費，中間不收取任何費用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費升級，終身免費復習