除了購買優(yōu)質(zhì)超市冷柜，同時也要注意使用和保養(yǎng)。合理的使用和保養(yǎng)也是超市冷柜正常工作的重要保障。存放食品時根據(jù)每次食用的份量用保鮮袋分開包裝，在取食的時候只取出一次食用的量，既省電，也減少反復(fù)解凍、速凍對食物產(chǎn)生破壞；不可以一下存放過多的食物，食物之間要留下空隙利于冷空氣循環(huán)，這樣超市冷柜在對食物進(jìn)行降溫時速度比較快，減少壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù)。

超市冷柜的保養(yǎng)主要是壓縮機(jī)及冷凝器上灰塵的定期清理，以利于散熱，發(fā)揮正常制冷效果。對于有門的超市冷柜，要定期清理門封條，防止積累污垢后加速老化，老化后門不容易關(guān)嚴(yán)。需要注意的是，有些食物不適合放入超市冷柜。比如熱帶水果，本身比較怕寒，放入超市冷柜會加速腐爛。

風(fēng)幕柜的冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以風(fēng)幕柜應(yīng)當(dāng)放在通風(fēng)良好的地方，要及時擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達(dá)到提高制冷效果及節(jié)電的目的。風(fēng)幕柜、保鮮柜用的時間久了以后，風(fēng)幕柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常(七天左右)給風(fēng)幕柜除霜，從而提高制冷效果。 風(fēng)幕柜如果是開放式的，應(yīng)避免電風(fēng)扇、空調(diào)直吹。在非營業(yè)時間應(yīng)當(dāng)把夜簾關(guān)閉。風(fēng)幕柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。

消費(fèi)者在選購冷柜時，經(jīng)常會遇到一些挑選的問題，專家總結(jié)了四點(diǎn)方法，你可以根據(jù)自身的需要進(jìn)行參考，在消費(fèi)的時候才不會盲目。冷柜使用一段時間后，冷凍室蒸發(fā)器管道上結(jié)了一層較厚的霜。對于直冷型冷柜使用一段時間后冷凍室蒸發(fā)器管道上會結(jié)一層較厚的霜，這時需要拔掉冷柜電源，人工的把它除去。冷柜運(yùn)行幾分鐘后，用手摸電冷柜冷凝器，應(yīng)有明顯熱感，而且熱得越快越好，而回氣管則有明顯的冷感。