中西式面點(diǎn)專業(yè) 深科技工學(xué)校沙井校區(qū)

隨著時(shí)代的進(jìn)步與發(fā)展,人們的生活水平日益提高,每日三餐的食譜當(dāng)中除了饅頭稀飯、火燒混沌等之外,更多了面包、蛋糕、曲奇等西式點(diǎn)心,無(wú)論是中式還是西式點(diǎn)心,都以其營(yíng)養(yǎng)、健康、美味吸引著廣大消費(fèi)者。

中西面點(diǎn)烘焙專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，產(chǎn)品普及性高，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生，社會(huì)需求量大，學(xué)生就業(yè)率高。

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握中西面點(diǎn)工 藝專業(yè)所必需的文化知識(shí)、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識(shí),遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范,具備餐飲生產(chǎn)和 經(jīng)營(yíng)管理能力,從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點(diǎn)生產(chǎn)、研發(fā)、營(yíng)銷、管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技 能人才。

中西面點(diǎn)專業(yè)就業(yè)前景主要在大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店的餐飲部門、廚房及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)等工作。

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