乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個大類。世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

紅酒的來源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”世界上生產(chǎn)紅酒的國家不少，紅酒的來源地的其中一個劃分方法，分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和意大利）出產(chǎn)的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴?！靶率澜缂t酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產(chǎn)的紅酒。法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進行調(diào)色，在瘋牛癥的擔憂之下，曾一度影響法國紅酒的銷量。澳大利亞和智利由于地理位置優(yōu)越，葡萄產(chǎn)區(qū)都在幾乎沒有環(huán)境污染的地方，因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具知名度。澳大利亞的紅酒采用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進行調(diào)色，是紅酒行業(yè)用天然物質(zhì)調(diào)色的創(chuàng)舉。

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自古以來，就有“酒為百藥之長”的說法，可見酒對人類的健康確是有益的。據(jù)專家們對各種酒類的研究分析后發(fā)現(xiàn)，在各類酒中，除了含有酒精外，尚有多種有機酸、氨基酸、酯類、糖分、微量的高級醇和較多的維生素等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。酒對人類的健康確是大有裨益的。

看膠水痕跡：真煙采用先進設備進行自動化包裝，膠痕的規(guī)則、位置的固定、粗細大小均勻且間距都相等。將假煙條盒或小盒商標紙背面的膠痕與真煙的膠痕進行對比可以較為快速地辨識出真?zhèn)巍?

無論是軟包裝，還是硬包裝，都會有一層透明薄膜。在消費者選購煙時，開始接觸的就是這層外薄膜。 真煙：塑料膜摸起來手感光滑，透明度都會較好，是一種特殊的薄膜，這種薄膜只用于煙盒的包裝。拆開再摸，會感覺這層外包裝薄膜會比較薄。 假煙：用的是一般性薄膜，光澤都會比較差，透過那層薄膜看煙盒會感覺到透明度較差，用手摸會有滯手感，拆開后再摸，會感覺這種薄膜較厚而且硬。 二看 從色澤上鑒別。經(jīng)常都抽一種的消費者，購買煙時請注意比較煙盒的顏色。假煙盒做的再逼真，與真的煙盒還是會有顏色上的差異。煙梗會不易燃燒。正規(guī)廠家在制作時，都會對煙梗進行膨化處理。 假煙：為迷惑消費者，一般會采用硫磺去熏制煙葉。