干邑酒,其等級(jí)與原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短有直接關(guān)系,干邑酒分成許多等級(jí),從低到高分別為VS級(jí)(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(jí)(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(jí)(6年半以上的)、EXTRA級(jí)等,干邑酒貯存時(shí)間越長(zhǎng),質(zhì)量越好,價(jià)格越高。
拉菲(Lafite)酒莊,作為法國(guó)波爾多五大名莊之一,有著悠久的歷史。1354年,創(chuàng)園于菩依樂(lè)村。拉菲酒的花香、果香突出,芳醇柔順,十分典雅,被稱(chēng)為葡萄酒王國(guó)中的“皇后”。雖然歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的變遷,拉菲酒莊一直持守著虔誠(chéng)的釀酒精神和嚴(yán)苛的工藝標(biāo)準(zhǔn),把拉菲紅酒作為世界葡萄酒的質(zhì)量和聲譽(yù)維持至今。在拉菲酒莊,2-3棵葡萄樹(shù)才能產(chǎn)一瓶紅酒,整個(gè)酒莊年產(chǎn)量控制在2—3萬(wàn)箱(每箱12支,每支750ml)。由于供不應(yīng)求,拉菲紅酒的預(yù)訂都是在葡萄成熟的半年前進(jìn)行,而且每個(gè)客人多只能預(yù)訂20箱。而年代久遠(yuǎn)的拉菲紅酒,更是存世稀少,因此受到紅酒收藏家的狂熱追捧。比如,在1985年倫敦佳士得拍賣(mài)會(huì)上,一瓶1787年的拉菲紅酒以10.5萬(wàn)英鎊的高價(jià)拍賣(mài),創(chuàng)下并保持了迄今為止昂貴葡萄酒的世界紀(jì)錄與以往的紅酒拍賣(mài)不同。據(jù)了解,2012年5月推出的2008年份一箱12瓶裝的拉菲莊紅酒發(fā)行價(jià)為1950英磅,短短兩個(gè)月就飚升至3500英磅。
冬蟲(chóng)夏草能閑聊,茶余飯后瞧一瞧。冬蟲(chóng)夏草是集吸天地、日月、風(fēng)雨、陰陽(yáng)靈氣與一體的升華中的精華動(dòng)植物一載體。宇宙中的天地、日月、風(fēng)雨、男女動(dòng)植物等, 一般都是以一種陰或陽(yáng)的單獨(dú)形式存在的。比如:陽(yáng)性的天、日、風(fēng)、男等;陰性的地、月、雨、女等。他們只有陰陽(yáng)平衡才能有陽(yáng)光的溫暖,月光的皎潔,人類(lèi)的繁衍生息,才能有風(fēng)調(diào)雨順,大地五谷豐登。陰陽(yáng)失去了平衡,就自然災(zāi)害頻發(fā),嚴(yán)重時(shí)可以毀滅人類(lèi)賴(lài)以生存的環(huán)境和人類(lèi)自身。而冬蟲(chóng)夏草是以陰陽(yáng)一種形式存在的,舉世無(wú)雙。冬蟲(chóng)夏草的主要功能是平衡人體陰陽(yáng),這是任何合成物質(zhì)或其他單獨(dú)自然物質(zhì)都不能做到的。冬蟲(chóng)夏草的生長(zhǎng)過(guò)程,是靠多條生物鏈條支持的。它重要的是靠陰陽(yáng)平衡下的生物鏈條結(jié)果的生物鏈條 。就是說(shuō)宇宙(大自然)每次 陰陽(yáng)失去平衡(自然災(zāi)害)的結(jié)果都會(huì)影響到冬蟲(chóng)夏草的生存。所以現(xiàn)在保護(hù)好人類(lèi)自身生存環(huán)境迫在眉睫,保護(hù)好冬蟲(chóng)夏草的生存環(huán)境責(zé)無(wú)旁貸。保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)。
衡量白酒營(yíng)養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè),一個(gè)是白酒的釀造成分,一般來(lái)說(shuō),多糧釀造的白酒比單糧釀造的白酒營(yíng)養(yǎng)更豐富;可見(jiàn),科學(xué)合理的工藝是保證葡萄酒質(zhì)量的重要手段。酒主要含有酒精和水。水沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。只有乙醇能為身體提供熱量。據(jù)統(tǒng)計(jì),每毫升純乙醇可產(chǎn)生7卡路里的熱量,相當(dāng)于脂肪的熱量供應(yīng),因此適量飲用對(duì)人體有益。然而,并不是所有的葡萄酒都對(duì)人體有益,因?yàn)榘灼咸丫频南銡狻⒖诟泻推焚|(zhì)都是由多種有機(jī)化合物和微量成分如酸、酯、醇、醛等決定的,它們只有在這些方面才是和諧的。統(tǒng)一可以保證白酒的營(yíng)養(yǎng)和健康。
白酒儲(chǔ)存時(shí),選用壇子比較好,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。