影響茅臺老酒價值的主要有以下幾個方面的因素：真假
不管什么年份、什么系列的茅臺酒，首先必須準確鑒定貨品的真?zhèn)?，如果是真的茅臺酒，才可能談到其價值；如果是品、假冒產(chǎn)品，那談價值就沒有任何意義，甚至是負值（因為假酒對人的身體健康有害）。
年份
理論上講，年份越早的茅臺酒越值錢。比如，上世紀五十年代生產(chǎn)的茅臺酒價格一般要高于六十年代生產(chǎn)的酒。90年代的茅臺酒比現(xiàn)在高，但具體價值還得綜合其他幾個方面的因素評估。
存世量
老酒收藏的特別之處在于它可以飲用，會隨時間變化逐漸被消耗，現(xiàn)存世老酒都會被部分民眾會因為各種各樣的原因（送禮喝、過節(jié)、喜事、招待）逐漸喝掉，喝一瓶少一瓶，其消耗后存世必將是更少，因此其稀缺性將越來越顯著“物以稀為貴"，收藏的時間越長，增值空間越大，這也是收藏的定律；
與現(xiàn)在的茅臺酒收藏熱相比，幾十年前，人們還沒有收藏茅臺酒的有意識，五六十年代茅臺酒的產(chǎn)量只有幾百噸，到1978年才突破1000噸，整個80年代產(chǎn)量都在1200噸上下，可見當時茅臺酒的產(chǎn)量只有現(xiàn)在的幾十分之一甚至百分之一，而且要承擔大量的的出口創(chuàng)匯任務(wù)，普通老百姓很難買到茅臺酒，而且當時一般人也買不起。
幾十年前的茅臺酒能保存到現(xiàn)在是非常難得的。所以年份越久，存世量越少的品種，價值自然就越高。而存世量大的品種，價值就要相對低一些。
外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價值高，功效好，在國內(nèi)外被視為珍品，市場需求量大，但因其天然資源量稀少，故價格十分昂貴。
冬蟲夏草究竟是蟲還是草？青海大學(xué)牧科院副研究員、多年從事冬蟲夏草人工培育研究的王宏生介紹說，從它的形成過程來看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產(chǎn)卵于土壤中，卵之后轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x，在此前后，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內(nèi)，吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營養(yǎng)條件，并在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲，在來年的5－7月天氣轉(zhuǎn)暖時，自幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。
冬蟲夏草主要分布在我國青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區(qū)。專業(yè)人士根據(jù)產(chǎn)地的不同又分為青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產(chǎn)自青海、西藏的統(tǒng)稱為藏冬蟲夏草。
關(guān)于那曲冬蟲夏草的氣味，為什么有的濃有的淡，今天回收蟲草商行必須分享一下，如何從氣味上分辨冬蟲夏草。今天有一位客戶有關(guān)于氣味的疑慮。
新干草味淡、保存6個月后味道越來越濃
首先不同產(chǎn)地的冬蟲夏草，氣味都是不一樣的；然后冬蟲夏草的氣味也會隨著時間的流逝而變化：比如剛采挖出的新鮮蟲草，味道比較淡，如果保存一段時間后（一般為3-6個月），氣味就會慢慢變濃，冬蟲夏草的顏色也會慢慢變暗。對于比較好的那曲冬蟲夏草而言，就會有一種奶香味。
的那曲冬蟲夏草味道香、腥味淡不刺鼻
一般情況下，冬蟲夏草都會有股腥味，但并不意味著腥味越重的冬蟲夏草越好。其實，腥味比較重的都是質(zhì)量不太好的冬蟲夏草，比如其他地區(qū)出產(chǎn)的數(shù)量較多的冬蟲夏草，質(zhì)量相比那曲冬蟲夏草就會差一些。
? 如果從氣味上分辨優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的話，那曲冬蟲夏草的氣味比較清淡，似香菇而不腥，哪怕是保存了很久，味道也比其他地區(qū)產(chǎn)的冬蟲夏草淡很多，這個比較容易分辨。但如果聞起來有異味，比如硫磺味的，這種冬蟲夏草就是用硫磺熏后所產(chǎn)生的味道，就肯定是假的
沒有保質(zhì)期？反正是有害健康，管它有沒過期，能冒煙就行。大家都知道，吸煙有害健康！那么，假如吸的是過期變質(zhì)呢？據(jù)了解，在不同的溫、濕度貯存條件下，會發(fā)生一系列的化學(xué)變化，并且極易擎生各類微生物與霉菌。這些毒素一旦經(jīng)吸煙者的口腔進入人體，當然對人體健康有更顯著的損害。
你可以拿一包，能看到的關(guān)于標注內(nèi)容的信息，只有的類型，的焦油量，煙氣煙堿量等以及吸煙有害健康的警示標語，但惟獨沒有的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等事關(guān)消費者利益的信息。固然不是食品、藥品，但它本身是一種商品，而對于商品來說，標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，或者更進一步來說標注的貯藏條件以及的成分，都是一個商品所必須傳達給消費者的信息。本來已經(jīng)標注了吸煙有害健康，那么過了保質(zhì)期的可想而知對人的健康有多大！
一包小小的不標注保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息的做法，絕不是小事。它事關(guān)消費者的權(quán)益，事關(guān)商業(yè)誠信的問題。眾多生產(chǎn)企業(yè)，能否為了消費者在的包裝盒上印上保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、貯藏條件呢？我們不想再成為盲目的埋單者了。