中國有著數千年的釀酒史，使得酒文化成為中華傳統(tǒng)文化的象征。酒品收藏涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國，白酒投資剛起步，但因其收益不菲而成為投資理財的一種渠道。說到老酒的收藏，其實也離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質，搶手的產品仍然離不開稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場這幾個因素。

第二屆評酒會評出的“八大名酒”被稱為“老八大”，而第三屆評酒會評出的“八大名酒”被稱為“新八大”。其中：茅臺酒、瀘州老窖特曲、董酒、五糧液、汾酒、古井貢酒這六種酒，在兩次評酒會上都成功入選“八大名酒”。 而全興大曲和西鳳酒只有在第二屆評酒會上才入選“八大名酒”；劍南春和洋河大曲是在第三屆評酒會上入選“八大名酒”。所以，兩屆評酒會上的“八大名酒”一共有十種酒。

如何評估茅臺老酒的身價？來看看你的茅臺價值幾何！紀念性主要是從兩個方面評估。

一方面是指它是否是紀念酒。同一時期的茅臺酒，如果是針對某個特定事件或人物生產的紀念酒，其價值比同時期普通茅臺酒的價值會大大增加。

另一方面是指它是否與知名人物或重大歷史事件相關。同樣的茅臺酒，如果與知名人物或重大歷史事件相關，身價會大大提高。當然，這一項需要有簽名、照片等等“證據”為佐證。

成套情況

從年限、規(guī)格品種、事件、人物等方面考察，如果能成為“系列”或“組”，那其收藏價值肯定大大高于單瓶單盒的價值。

一些珍貴的老酒都在一些玩家手里，想買過來價格很高；散落在民間的老酒數量也很有限，在一些不喝酒的家庭里，會存放一些酒（一般是別人送禮），但大多數已經被玩家收走了。從現(xiàn)實來看，現(xiàn)在收藏老酒很難，當你讀到這篇文章以后才打算去收藏老酒的話，機會已經不多了，好比一個外行都知道一個事能掙錢的時候，那已經不是生意了，至多算是一個行業(yè)。如果你是一位剛剛上路的老酒收藏愛好者，我建議你著重去收藏10年以上5年以上的酒，這種酒雖然不算老，但比較容易收藏，比如你現(xiàn)在收藏2010年的茅臺的難度不大，像這種酒再存放10年，就是很有價值的老酒了。