老酒除了品質(zhì)外，有很明顯的時(shí)代印記，早期的酒多為啤酒蓋，后來(lái)是塑料蓋，再后來(lái)是金屬蓋，除了蓋以外，標(biāo)和瓶子都有一定的變化，也正是因?yàn)槿绱?，老酒不僅代表了老的品質(zhì)，還展現(xiàn)了老的面貌，隨著時(shí)代的變革，老建筑、老物件逐漸變少，老酒也成為一個(gè)時(shí)代的物件，觀賞起來(lái)給人一種懷舊之氣。

老酒的價(jià)格這些年一直在上漲，老酒收藏愛好者的增加，是導(dǎo)致老酒價(jià)格飛速上漲的主要原因。那么什么樣的老酒才具有收藏價(jià)值?

1952年評(píng)選出的中國(guó)八大名酒，就像1855年法國(guó)評(píng)選出的波爾多列級(jí)酒莊一樣，是一種歷史的既定事實(shí)。在1952年屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的八大名酒中，茅臺(tái)酒、瀘州老窖和汾酒，以及張?jiān)９镜募t葡萄酒、味美思、金獎(jiǎng)白蘭地，在歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)均被評(píng)為中國(guó)名酒；西鳳酒只在第三屆缺席，鑒湖紹興酒只在第四屆缺席。這充分說(shuō)明，中國(guó)八大名酒經(jīng)得起歷史的考驗(yàn)。

那些具備收藏價(jià)值的老酒，一般都會(huì)從這幾方面體現(xiàn)出獨(dú)特之處：

一、品質(zhì)要求

白酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì)，品質(zhì)高低決定白酒收藏價(jià)值大小。所以在選擇時(shí)，盡可能選擇傳統(tǒng)的名酒。

二、稀缺性

老酒收藏珍品、孤品，各名酒企業(yè)生產(chǎn)的限量版白酒，特別是小批量的限量版具有稀缺性。從投資的角度看，這種酒升值空間大，市場(chǎng)需求旺盛，容易達(dá)成交易，不會(huì)出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的情況。

三、白酒度數(shù)

50度以上的白酒更有收藏價(jià)值，因?yàn)?0度以下的低度白酒一般都是上世紀(jì)八九十年代以后的產(chǎn)品，收藏價(jià)值不是很大。采用食用酒精為主要原料的液態(tài)法或固液法白酒，基本沒(méi)有收藏價(jià)值。后，在選擇藏酒時(shí)還需考慮酒的香型，一般來(lái)說(shuō)濃香型、大曲清香型和醬香型這三大基本香型是藏酒的。必要的時(shí)候，一定要找鑒定經(jīng)驗(yàn)豐富，熟悉老酒所有時(shí)代特征的老酒鑒定師進(jìn)行專業(yè)鑒定。

四、收藏提示

在藏酒的過(guò)程中，首先要檢查一下瓶蓋是否擰緊，防止“跑酒”，必要的時(shí)候進(jìn)行蠟封，陳年老酒應(yīng)該保管在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境下。如果身在南方，特別要注意防霉、防蛀，身在北方需要特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開裂。

實(shí)際上，從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品酒，是升值潛力的品種。限量發(fā)行的珍藏酒，保值增值的機(jī)會(huì)也很高。

如何評(píng)估茅臺(tái)老酒的身價(jià)？來(lái)看看你的茅臺(tái)價(jià)值幾何！紀(jì)念性主要是從兩個(gè)方面評(píng)估。

一方面是指它是否是紀(jì)念酒。同一時(shí)期的茅臺(tái)酒，如果是針對(duì)某個(gè)特定事件或人物生產(chǎn)的紀(jì)念酒，其價(jià)值比同時(shí)期普通茅臺(tái)酒的價(jià)值會(huì)大大增加。

另一方面是指它是否與知名人物或重大歷史事件相關(guān)。同樣的茅臺(tái)酒，如果與知名人物或重大歷史事件相關(guān)，身價(jià)會(huì)大大提高。當(dāng)然，這一項(xiàng)需要有簽名、照片等等“證據(jù)”為佐證。

成套情況

從年限、規(guī)格品種、事件、人物等方面考察，如果能成為“系列”或“組”，那其收藏價(jià)值肯定大大高于單瓶單盒的價(jià)值。