乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類。世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。 國外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同中國的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。

除拉菲外，羅斯柴爾德家族在波爾多、智利、意大利、葡萄牙以及希臘均擁有不少的優(yōu)質(zhì)名園和葡萄酒品牌。其中飲家較為熟知的波爾多名莊有寶物隆的“依云卓”L'Evangile “杜哈米雍”Ch. Duhart Milon，拉菲的副牌酒“小拉菲”Carruades de Lafite和都夏美隆副牌“杜哈磨坊”Moulin de Duhart，而希臘亞歷山大干紅“Alexander dry red wine”則是在希臘飲用多的紅酒。2013年09月起，拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)精選系列產(chǎn)品在中國大陸市場將統(tǒng)一啟用集團(tuán)五箭標(biāo)志。為了更好地體現(xiàn)品牌形象，追求“、精美、優(yōu)雅”的精髓，此次實(shí)施標(biāo)志統(tǒng)一的行為將使消費(fèi)者更易識(shí)別拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)的產(chǎn)品。1354年，拉菲(Lafite)酒莊創(chuàng)園于菩依樂村。 在14世紀(jì)，拉菲酒莊就已經(jīng)相當(dāng)有名，其產(chǎn)品更是凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。 17世紀(jì)，法國上至皇宮貴族，下至平民百姓都基本飲用勃艮第的葡萄酒，而當(dāng)時(shí)法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨(dú)鐘，自此拉菲成為巴黎凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。18世紀(jì)初拉菲進(jìn)入英國市場之后，不久就受到英國眾多識(shí)酒人士的收藏之物，1732-1733年期間，英國任首相羅伯特·沃爾波（Robert.Walpole）平均每三個(gè)月就要購買一桶拉菲。 1855年，法國政府對葡萄酒名莊進(jìn)行了迄今為止的一次評(píng)級(jí)，位列級(jí)的名莊有4個(gè)，而拉菲就排名。

冬蟲夏草能閑聊，茶余飯后瞧一瞧。冬蟲夏草是集吸天地、日月、風(fēng)雨、陰陽靈氣與一體的升華中的精華動(dòng)植物一載體。宇宙中的天地、日月、風(fēng)雨、男女動(dòng)植物等， 一般都是以一種陰或陽的單獨(dú)形式存在的。比如：陽性的天、日、風(fēng)、男等；陰性的地、月、雨、女等。他們只有陰陽平衡才能有陽光的溫暖，月光的皎潔，人類的繁衍生息，才能有風(fēng)調(diào)雨順，大地五谷豐登。陰陽失去了平衡，就自然災(zāi)害頻發(fā)，嚴(yán)重時(shí)可以毀滅人類賴以生存的環(huán)境和人類自身。而冬蟲夏草是以陰陽一種形式存在的，舉世無雙。冬蟲夏草的主要功能是平衡人體陰陽，這是任何合成物質(zhì)或其他單獨(dú)自然物質(zhì)都不能做到的。冬蟲夏草的生長過程，是靠多條生物鏈條支持的。它重要的是靠陰陽平衡下的生物鏈條結(jié)果的生物鏈條 。就是說宇宙（大自然）每次 陰陽失去平衡（自然災(zāi)害）的結(jié)果都會(huì)影響到冬蟲夏草的生存。所以現(xiàn)在保護(hù)好人類自身生存環(huán)境迫在眉睫，保護(hù)好冬蟲夏草的生存環(huán)境責(zé)無旁貸。保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)。