關(guān)于老酒回收收藏，首先就要明確老酒回收的定義。什么才是正宗的老酒？據(jù)資料考究：正宗的回收老酒是指通過傳統(tǒng)工藝、純糧釀造的瓶裝白酒，并經(jīng)過十幾年甚至幾十年的儲存。

一般認(rèn)為白酒從生產(chǎn)之日開始存放至少5年以上就可以稱之為老酒了。但老酒回收認(rèn)為必須要十年以上才可稱之為老酒。對于老酒講的是時間的積淀，沒有時間作為基礎(chǔ)，談何老酒??！

不是所有香型的白酒都適合長期存放，比如清香型白酒放的時間長了反倒酒不好喝了，這種酒儲存時間長了，除了陳香味之外，酒體缺乏平衡和層次感，酒中的很多香氣已經(jīng)變?nèi)趿?，口感反而不如才出廠的酒。

其實是醬香型白酒，這個是適合用來收藏保存的了，歷史上老酒拍賣成交價的總是醬香酒?；厥绽暇漆u香酒一般收藏20-30年的口感是的，醬香酒本身就帶有陳味，存得時間越長，越能突出醬香酒陳味的優(yōu)勢。

記住了，老酒回收藏酒要藏高度酒，選擇是53度的醬香酒。如果你是用來藏著以后喝的話，那藏個30多年已經(jīng)足夠了，當(dāng)文物等升值的話另說。后，很多人買茅臺就是為了收藏，有的普通人藏幾瓶，一件就夠了，可能一藏就是10年。

日常生活中，我們經(jīng)常會聽到“老酒“這個概念，但是市場上對茅臺老酒的界定很模糊，因為新老是相對的概念。這也造成了市場的亂象，不懂行的買家往往高價購得一瓶并不值錢的老酒，還如獲至寶。

《報告》顯示，2013-2018年，茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、劍南春、洋河、古井貢、郎酒、西鳳、

董酒等品牌的老酒市場規(guī)模持續(xù)擴大，特別在2016-2017年，老酒的市場規(guī)模漲幅高達85%，2017年的市場規(guī)模達到370億元，2018年達到500億元。

陳年名酒具有高品質(zhì)、稀缺性的特征，極具收藏和品鑒價值，備受白酒愛好者和投資界、收藏界的關(guān)注，逐漸成為新興收藏門類以及拍賣市場的新寵。

：年代分水嶺

老酒收藏一般以1996年為分水嶺。原因在于，96年以前，我國的白酒工藝尚未全國市場化，各級酒廠基本都依照傳統(tǒng)工藝，以純糧釀酒。工藝地道，質(zhì)量有保障。產(chǎn)量相對有限。而在96年之后，很多酒廠紛紛改制，機械化生產(chǎn)產(chǎn)量巨大，成分不透明，難以獲得收藏界的認(rèn)可。

第二：藏品的篩選

現(xiàn)在火熱的當(dāng)屬當(dāng)年國家評選出來的老牌十八大名酒。比如，老茅臺酒，老五糧液，老劍南春等等。如果不是單純?yōu)榱颂罩吻椴伲窍Ｍ谑詹胤矫嬗脑?，重要的就是關(guān)注有市場的藏品，凱恩斯在選美理論中形容投資如同選美—一想要在眾多選手中選出誰是，不能光憑自己主觀臆斷，而是要猜出大家會選哪個選手做。只要大家都選的，你就應(yīng)該選她，而不是選那個長得像你夢中情人的美女。這個觀點用于老酒收藏市場同樣適用，找到那些大眾流通的藏品比找到適合自己口味的更重要。

藏品的篩選

現(xiàn)在火熱的當(dāng)屬當(dāng)年國家評選出來的老牌十八大名酒。比如，老茅臺酒，老五糧液，老劍南春等等。如果不是單純?yōu)榱颂找鼻椴?，而是希望在收藏方面盈利的話，重要的就是關(guān)注有市場的藏品，凱恩斯在選美理論中形容投資如同選美——想要在眾多選手中選出誰是，不能光憑自己主觀臆斷，而是要猜出大家會選哪個選手做。只要大家都選的，你就應(yīng)該選她，而不是選那個長得像你夢中情人的美女。這個觀點用于老酒收藏市場同樣適用，找到那些大眾流通的藏品比找到適合自己口味的更重要。