洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。

葡萄酒的存放方法

如果你將一瓶紅酒放置于陽(yáng)光照得到的地方，說(shuō)不定一兩天甚至更短的時(shí)間，這瓶酒就報(bào)銷了。

紅酒怕熱多過(guò)怕冷，要在攝氏13？C的恒溫下保存，太熱會(huì)令酒過(guò)早的成熟。

震蕩對(duì)酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結(jié)構(gòu)，影響了他的香味，所以，剛買(mǎi)回來(lái)的酒能讓之休息一下。

藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內(nèi)保持無(wú)異味，以防止氣味浸入酒中。

存酒必須平放，才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤(rùn)，而不致于干涸縮小讓空氣進(jìn)入。

如果你是新手，沒(méi)有任何鑒定知識(shí)，你就先開(kāi)始鑒定茅臺(tái)正規(guī)的購(gòu)買(mǎi)渠道吧。除了正規(guī)的茅臺(tái)經(jīng)銷商外，還可以去國(guó)酒茅臺(tái)文化研究會(huì)（簡(jiǎn)稱“茅臺(tái)會(huì)”）這樣的機(jī)構(gòu)，不僅有各類茅臺(tái)酒，還有存世稀少的茅臺(tái)老酒。

【老酒名酒回收】：

禮盒茅臺(tái)回收 年份茅臺(tái)回收 （15年 30年 50年 80年茅臺(tái)回收）虎骨酒回收?；厥绽厦┡_(tái)酒、

老汾酒、老五糧液、老洋河大曲、老劍南春、老古井貢酒、老董酒、老郎酒 老西鳳酒、老瀘州老窖特曲、老郎酒回收等。