嚴格的質(zhì)檢工作將使酒店上下形成一種既有競爭力又有進取動力的高速運轉(zhuǎn)的良性機制。但酒店質(zhì)檢工作卻存在著不少的誤區(qū)，在一定程度上影響了工作有序有效開展，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

生硬的管理工作加重了員工的心理負擔(dān) 由于質(zhì)檢工作在酒店工作中的特殊性，所以質(zhì)檢干部在工作中常常要求所有員工儀容儀表規(guī)范，按照酒店規(guī)定著裝，做到說話輕、走路輕，無論在任何情況下都不得與賓客爭執(zhí)，在賓客面前必須保持甜美的微笑等，如有違反都將受到不同程度的處罰?？芍^是標準高，要求嚴，即使在工作生活中，碰到各種困難和煩惱，也要求進入崗位就進入角色，努力忘記心中憂愁和煩惱，等等。如此過分苛刻而生硬的管理工作易使員工產(chǎn)生壓抑感，加重員工的心理負擔(dān)。

僅以單純的處罰為手段而忽視了激勵作用 酒店質(zhì)檢可能單純地認為，為了維護酒店紀律，只要部門與員工違紀就予以重罰。被酒店職能部門通報批評的員工，有關(guān)部門再給予雙倍處罰。如此重罰員工確實難以承受，通過參加有關(guān)員工的座談會筆者了解到幾乎是所有部門班前例會都是千篇一律地學(xué)習(xí)酒店規(guī)定、通知，批評的多，表揚的少，幾乎均都忽視了激勵員工帶來的莫大作用。

質(zhì)檢部門沒能及時有效地進行引導(dǎo)和溝通 由于質(zhì)檢自身工作方法有問題，員工違紀受到處罰后，作為職能部門沒有認真調(diào)查員工為什么犯這種錯誤，怎樣才能使員工認識到錯誤，沒有及時有效地與員工所在部門進行溝通，導(dǎo)致員工意識不到錯誤，或產(chǎn)生逆反和抵觸心理。質(zhì)檢工作未將避免酒店損失落到實處 如質(zhì)檢人員在發(fā)現(xiàn)問題時，不是先將問題反饋到部門，而是通過隔日的質(zhì)檢日報反饋，使得錯誤信息沒能及時調(diào)整，而導(dǎo)致酒店給賓客的誤導(dǎo)。根據(jù)以上分析，改進酒店質(zhì)檢工作，調(diào)動一切積極因素是加強酒店經(jīng)營管理的有效保證，是改善酒店思想政治工作的有效嘗試，是增強酒店活力的必要條件。

在酒店質(zhì)檢中，應(yīng)注意以下幾個方面：

(1)把培養(yǎng)的質(zhì)檢干部作為飯店的長遠發(fā)展目標。

這首先要求酒店要敢于大膽重用那些精力充沛、思想活躍、干勁十足、心胸寬廣、善抓敢管的年輕質(zhì)檢干部。其次，作為酒店質(zhì)檢部門，在平時工作中，不僅要求質(zhì)檢干部及時了解和滿足員工感情上的需求、工作中的需求和實現(xiàn)自我價值的需求，而且在嚴格管理時要真正從愛護和培養(yǎng)員工的角度著眼，做到嚴得有理、嚴得有利，嚴得讓員工能夠接受，這都需要酒店對質(zhì)檢干部采用多種形式進行嚴格、規(guī)范、經(jīng)常、耐心的培養(yǎng)。

(2)改進工作方法，及時進行有效溝通，正確對待員工過錯。

在一般情況下，每一個人都有上進心，都不愿出現(xiàn)差錯，所以當出現(xiàn)差錯時，難過的是其本人，作為職能部門要進行正確幫助和指導(dǎo);員工出現(xiàn)過錯后質(zhì)檢員應(yīng)及時與之溝通，使其真正認識到錯誤。一般來說，管理者與被管理者中間的“溝”是客觀存在的，這就要求質(zhì)檢干部在工作中要真正把關(guān)心愛護之情時時滲透到自己的言行之中，從而達到“潤物細無聲”的效果，將自己與員工之間的“溝”打通，換取員工對質(zhì)檢工作的理解和支持。

(3)注重激勵的儀式化，儀式是一種動態(tài)文化。

酒店對員工激勵不僅應(yīng)嚴格按照酒店有關(guān)獎勵制度落到實處，而且對員工的激勵也需要一定形式，應(yīng)該對酒店有功的員工確定物質(zhì)獎勵和精神獎勵。獎勵大于處罰所帶來的效果是不可估量的，員工會希望爭取更多的額外獎勵，更投入、更用心的工作，而非現(xiàn)在的畏首畏尾。建議酒店質(zhì)檢每月的扣分與獎分能持以平衡，或則獎分遠多于扣分。

人非圣賢，孰能無過，不要一味的尋找員工的過錯，而要多去發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點、長處。每位員工都是需要鼓勵的，如果你一味的尋找別人錯誤，會讓員工對自己失去信心。員工的自信就代表著酒店展示給客人的自信，如果你能經(jīng)常的鼓勵員工，相信員工工作會更得心應(yīng)手，更能顯示酒店自信的魅力。