回收洋酒:路易十三、軒尼詩(shī)系列、人頭馬系列、馬爹利系列等?;厥绽暇疲悍诰?、竹葉青 、瀘州老窖年份賴茅、年份地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)、茅臺(tái)系列、五糧夜系列、水井坊、劍南春、國(guó)窖1573等各地老酒;回收名煙:軟中華、硬中華、熊貓、蘇煙、南京、玉溪、皖煙、黃鶴樓、芙蓉王、等各地名煙;回收禮品:冬蟲夏草、海參、燕窩、鐵皮楓斗晶
平時(shí)人們根據(jù)冬蟲夏草的大小,產(chǎn)地,飽和度,干度等因素把冬蟲夏草分為一等級(jí),二等級(jí)等等,往往劣質(zhì)蟲草就給忽略了,“冬蟲夏草屋”是西藏那曲產(chǎn)地直銷的蟲草老行家,他們是把干草、雜草、黑草、多頭草、癟草這幾類的蟲草統(tǒng)稱為劣質(zhì)蟲草。
一、干草又叫死草,蟲草生長(zhǎng)過(guò)程由于外界的環(huán)境因素導(dǎo)致停止生長(zhǎng),死掉了挖出來(lái)的就統(tǒng)稱為死草。
二、雜草:有些地方也會(huì)叫混草,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是以次充好,因?yàn)槎x夏草生長(zhǎng)的海拔不一樣,品質(zhì)也有差異,價(jià)格也不一樣,但形態(tài)上差異卻很少,因此有些銷售商將低海拔的冬蟲夏草混到玉樹(shù)、那曲地區(qū)的上等貨中,稱之為混草,非專業(yè)人士難以識(shí)別。
三、黑草:黑草就是由于生長(zhǎng)的環(huán)境不一樣,常年背向陽(yáng)光生長(zhǎng)或者是陳年草等原因,不過(guò)這里要說(shuō)明的是顏色的深淺對(duì)功效影響不大,陳草才會(huì)對(duì)功效有所影響的。
四、多頭草:一根蟲體,產(chǎn)生多個(gè)子座,這種草草頭較大,外觀不好看。
五、癟草:由于采挖時(shí)間晚,蟲體營(yíng)養(yǎng)被草頭吸收過(guò)多從而導(dǎo)致蟲體變癟,甚至變空,一般情況下,癟草伴隨著草頭過(guò)長(zhǎng)的現(xiàn)象產(chǎn)生。也有后期儲(chǔ)存不當(dāng),導(dǎo)致受潮化苗導(dǎo)致變癟的
紅酒儲(chǔ)存條件:
一:溫度
酒窖理想的溫度約在11℃左右,不過(guò)重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定,因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受,不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢,須等更久的時(shí)間,太熱則又成熟太快,較不豐富細(xì)致。通常地下酒窖的恒溫效果,入口處設(shè)在背陽(yáng)處,以免進(jìn)出時(shí)影響溫度。
二:濕度
70%左右的濕度對(duì)酒的儲(chǔ)存,太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛,太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性,無(wú)法緊封瓶口。
三: 光度
酒窖中不要留任何的光線,因?yàn)楣饩€容易造成酒的變質(zhì),特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產(chǎn)生還原變化,發(fā)出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對(duì)光線敏感,要特別小心。
四:通風(fēng)
葡萄酒像海綿,常將周圍的味道吸到瓶中去,酒窖中能夠通風(fēng)以防霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。習(xí)慣將酒藏在冰箱中的朋友,不要放太久,以免冰箱的味道滲透到酒里。
五: 振動(dòng)
即使沒(méi)有太多的科學(xué)根據(jù),但一般愛(ài)酒者還是相信過(guò)度的振動(dòng)會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì),例如長(zhǎng)途運(yùn)輸后的酒須經(jīng)數(shù)日的時(shí)間才能穩(wěn)定其品質(zhì)即是的證明,所以還是盡量避免將酒搬來(lái)搬去,或置於經(jīng)常振動(dòng)的地方,尤其是年份舊的老酒。
品茅臺(tái)酒,有三式,一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味,組成一個(gè)完美的品酒程序,從而獲得綜合的美感享受。
抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細(xì)細(xì)抿品。
咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評(píng)中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。
呵,是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。
作為歷代釀酒工人經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié),這品酒三式,是茅臺(tái)酒的品酒師們天天的作業(yè),高明者能從中說(shuō)出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成。
空杯留香,是茅臺(tái)酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn),不僅毫不遜于口感,對(duì)不善飲者而言,甚至勝于口感。空杯嗅香,與咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干過(guò)之后,攜口中余味,將酒杯移近鼻子,先凝神屏氣,輕吸慢嗅,然后深深吸氣,吸入肺腑,仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。