益康園芽苗菜種植技術老師告訴我們發(fā)芽的麥子有什么用途

我們在保存麥子的時候如果方法得當，那么麥子一般都不會發(fā)芽，并且如果麥子發(fā)芽后可能很多人就不會食用了，扔掉又可惜，其實發(fā)芽的麥子我們可以種成芽苗菜。今天山東益康園實業(yè)有限公司的技術老師就帶大家學一下，那些發(fā)芽的麥子我們能有什么用途吧。

發(fā)芽的麥子怎么辦

發(fā)芽以后的麥子有多種不同的處理方法，但一定要看麥子的質地，如果發(fā)芽以后的麥子沒有發(fā)生霉變，也沒有刺鼻的氣味，則可以把它加工以后供人類或動物食用，如果發(fā)芽以后的麥子已經出現了嚴重的霉變，則只能把它丟棄，因為這些發(fā)生霉變的麥子中會含有大量的黃.曲.霉.素以及有毒成分，不論是人類還是動物都不適合再食用。

發(fā)芽的麥子有什么用

1、做飼料

發(fā)芽以后的麥子可以加工成動物的飼料，供家中的雞鴨鵝或者豬羊去來食用，發(fā)芽以后的麥子依然保留了麥子中的大部分營養(yǎng)，而且它長出的嫩芽中還含有一定的糖類物質和植物纖維以及植物蛋白，用它加工成飼料以后，公家中的家畜食用能促進它們快.速生長，而且能降低養(yǎng)殖成本。

2、培養(yǎng)成麥芽苗

發(fā)芽以后的麥子可以把他培養(yǎng)成麥芽苗，供人類食用，..好的方法是把發(fā)芽以后的麥子放在花盆中，或者放在水中，讓它自由生長，等它長出嫩綠色的小苗，高度達到十幾厘米以后，把它們收集起來，直接當蔬菜食用，既可以涼拌，也可以炒食后再吃，它口感鮮嫩，而且營養(yǎng)價值。

3、做肥料

發(fā)芽以后的麥子，如果不想繼續(xù)使用，還可以把它加工成肥料，簡單的做法就是把發(fā)芽以后的麥子放在密封高溫的環(huán)境中，讓它自然發(fā)酵，發(fā)酵完成以后，可以當做植物的肥料施用到田間，這樣能為植物生長提供多種營養(yǎng)。

芽苗菜其實就是利用種子自身所含有的蛋白質長出來的嫩莖，我們就是吃這個嫩莖或者是嫩芽的，如果麥子發(fā)芽了我們可以把它培養(yǎng)成芽苗菜，小麥芽苗菜可以榨汁喝，不僅可以美容養(yǎng)顏，并且對于身體也有很大的好處，加上蜂蜜或者白糖的話就是一種綠色健康的飲品，對于小孩子或者老人都喜歡喝。