益康園芽苗菜的技術(shù)老師帶我們了解香椿苗有什么功效以及它的做法都有哪些

香椿是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，因?yàn)樗奶厥獾南阄稙槿藗兯矚g。我們以前所見到的香椿一般都是那種長在樹上的，但是管理起來很麻煩，因?yàn)槲覀円ＷC不被bing蟲害所侵襲，因此就少不了打農(nóng)yao施化肥之類的。隨著人們消費(fèi)觀念和養(yǎng)生觀念的上升，我們也開始追求健康綠色的有機(jī)蔬菜，不僅零添加并且品種多樣。今天益康園芽苗菜的技術(shù)老師主要帶我們來了解一下，香椿苗有什么功效以及它的做法都有哪些。

香椿苗可以炒鵝蛋，營養(yǎng)價(jià)值很豐富，對人體也有很大的好處。

1、有清熱解.毒之功效

從中醫(yī)的角度來看，香椿芽雖然味道微苦，但是它的清熱解.毒的功效卻是很明顯。我們一年四季都可以種植香椿芽苗菜，和鵝蛋一起炒，可以涼血，起到了清熱解.毒的作用。對于肝火旺盛的人來說，經(jīng)常吃香椿苗炒鵝蛋是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，也可以讓自己臉上的痘痘消失。

2、有抗.衰.老保青春的作用

香椿苗中含有大量的蛋白質(zhì)，含有豐富的鈣、維生素c，也可以起到滋.陰.補(bǔ).腎，抗.衰.老的作用。香椿苗雖然味道略微苦一點(diǎn)兒，但是和鵝蛋炒過之后可以忽略不計(jì)，經(jīng)常吃可以延.緩.衰.老的作用。

3、具有抗ai的功效

關(guān)于這個(gè)作用是流傳于川渝民間的一種說法，將香椿苗洗干凈之后，切成碎末，將兩個(gè)鵝蛋敲開倒進(jìn)去，撒入適量的鹽，攪拌均勻。將油鍋燒熱，把香椿苗和鵝蛋倒進(jìn)去，煎好之后就可以食用了，據(jù)說這樣有抗ai的良效。

4、具有補(bǔ).血的作用

鵝蛋中含有豐富的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，而香椿苗中含有大量的蛋白質(zhì)和維生素c，兩者相炒，可以讓兩種物質(zhì)相互融合在一起，起到補(bǔ)鐵補(bǔ).血的作用。對于那些身體虛弱的貧.血女性可以多吃。但是內(nèi)臟孫少的患者盡量要少吃。

好了，以上就是關(guān)于香椿苗炒鵝蛋的具體作用和功效，不僅是香椿苗，還有很多其他的芽苗菜品種在市場上都受到了熱烈的歡迎，因?yàn)樗臒o公害有機(jī)綠色健康，因此在市場上的前景很是廣闊。