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亞硝酸鈉 鎖定

亞硝酸鈉（NaNO?），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有咸味，有時被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒爆炸。

化學百科-brh

中文名 亞硝酸鈉 英文名 Sodium nitrite 別 稱 亞鈉;亞硝酸鈉(食品級) 化學式 NaNO? 分子量 68.995 CAS登錄號 7632-00-0 熔 點熔點 270°C 水溶性溶解度 82 g/100 ml (20 °C) 密 度密度 2.2 g/cm3 (固) 外 觀 白色或微帶淡黃色斜方晶系結晶或粉末 存儲方式 密封陰涼干燥保存 摩爾質量 69.00 g/mol

理化性質

物理性質

白色至淺黃色粒狀、棒狀或粉末。有吸濕性。溶于1.5份冷水、0.6份沸水，微溶于乙醇。相對密度2.17。熔點271℃。

化學性質

其水溶液呈堿性，屬強氧化劑又有還原性，

亞硝酸鈉

亞硝酸鈉

在空氣中會逐漸氧化，表面則變?yōu)橄跛徕c，加熱至320℃以上分解，也能被氧化劑所氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮氣體；與有機物、還原劑接觸能引起爆炸或燃燒，并放出有毒的刺激性的氧化氮氣體；遇強氧化劑也能被氧化，特別是銨鹽，如與硝酸銨、過硫酸銨等在常溫下，即能互相作用產(chǎn)生高熱，引起可燃物燃燒。有氧化性，與有機物接觸能燃燒和爆炸，并放出有毒和刺激性的過氧化氮和氧化氮的氣體。

亞硝酸鈉有毒，半數(shù)致死量(大鼠，經(jīng)口)180mg/kg [1] ，有傳言說亞硝酸鈉是致癌物質，但事實上亞硝酸鈉并不是致癌物質，致癌的是亞硝酸鈉在一定條件下生成的亞硝胺，在亞硝酸鈉分子中，氮的化合價是+3。是一種中間化合態(tài)，既有還原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能將KI氧化成單質碘。

應用

色層分析。點滴分析用以定汞、鉀和氯酸鹽。

亞硝酸鈉的用途與危害

重氮化試劑。亞硝化試劑。土壤分析。肝功能試驗中測定血清膽紅素。

絲綢、亞麻的漂白劑，金屬熱處理劑；鋼材緩蝕劑；氰化物中毒的劑，實驗室分

析試劑，在肉類制品加工中用作發(fā)色劑、防微生物劑，防腐劑。在漂白、電鍍和金屬處理等方面有應用，被稱為工業(yè)鹽。