茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其它白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。

回收茅臺(tái)酒現(xiàn)在一瓶難求的原因是什么?主要是被人囤積起來了，但不可能是茅臺(tái)經(jīng)銷商。經(jīng)銷商靠正常差價(jià)已大賺，沒必要繼續(xù)囤積，經(jīng)銷商的作用本是將酒從廠家傳遞到市場(chǎng)，存小部分未來獲利也是有的，但不是主力。另外，茅臺(tái)廠家對(duì)旗下經(jīng)銷商有著嚴(yán)格的監(jiān)管，經(jīng)銷商沒必要“以身試法”。中國酒文化可謂長久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代飲酒的就不是很多，為此在老一代中珍藏下來的酒如何鑒別，畢竟在出售時(shí)酒的年代越久越精品,現(xiàn)在為你講解茅臺(tái)酒如何鑒別。包裝：首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時(shí)間，酒瓶上的花紋條條理，由于是茅臺(tái)酒的話，會(huì)顯得陳舊， 并且在外觀上會(huì)有一種很古老的感覺。如果沒有包裝的話，那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。

據(jù)記載，國營茅臺(tái)酒廠成立之后，為了防止酒瓶磨損，就開始使用棉紙來包裹酒瓶。 到20世紀(jì)60年代后期，部分外銷的茅臺(tái)酒開始使用更美觀的紙盒包裝，但是大多數(shù)內(nèi)外銷的茅臺(tái)酒還是使用棉紙包裹。直到上世紀(jì)80年代中后期，內(nèi)銷和外銷茅臺(tái)酒開始卸掉棉紙，使用紙盒包裝，從此，棉紙包裹的茅臺(tái)酒逐漸退出歷史舞臺(tái)。構(gòu)皮紙的古老工藝，貴州的造紙歷史已經(jīng)有一千多年了，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的竹子、麻桿、構(gòu)皮等是上等的造紙?jiān)稀０诿┡_(tái)酒瓶上的紙我們常見的棉紙，其實(shí)它的學(xué)名叫構(gòu)皮紙，是中國古法造紙的一種。 包裹用的構(gòu)皮紙，柔軟耐用。在放大鏡下看，組織纖維豐富，有很多像白絲發(fā)的纖維排列其中。

據(jù)記載，國營茅臺(tái)酒廠成立之后，為了防止酒瓶磨損，就開始使用棉紙來包裹酒瓶。 到20世紀(jì)60年代后期，部分外銷的茅臺(tái)酒開始使用更美觀的紙盒包裝，但是大多數(shù)內(nèi)外銷的茅臺(tái)酒還是使用棉紙包裹。直到上世紀(jì)80年代中后期，內(nèi)銷和外銷茅臺(tái)酒開始卸掉棉紙，使用紙盒包裝，從此，棉紙包裹的茅臺(tái)酒逐漸退出歷史舞臺(tái)。構(gòu)皮紙的古老工藝，貴州的造紙歷史已經(jīng)有一千多年了，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的竹子、麻桿、構(gòu)皮等是上等的造紙?jiān)?。包裹在茅臺(tái)酒瓶上的紙我們常見的棉紙，其實(shí)它的學(xué)名叫構(gòu)皮紙，是中國古法造紙的一種。 包裹用的構(gòu)皮紙，柔軟耐用。在放大鏡下看，組織纖維豐富，有很多像白絲發(fā)的纖維排列其中。