早在漢代，茅臺鎮(zhèn)就有了“枸醬酒”聞名于世。代表性的便是漢代中郎將唐蒙在出使南越國，將枸醬酒帶回長安，獻(xiàn)于漢武帝，漢武帝飲后，稱贊其酒“甘甜美味”，并留下了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的佳話。而茅臺酒亦由此走出深山，從此之后成為了歷朝歷代的貢品，享盛名于世。到了唐宋之后，更是通過南絲綢之路傳播至海外，因此還吸引了眾多海外商人不惜赴千山萬水前來進(jìn)購。而到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起?！叭A茅”就是茅臺酒的前身?？滴跛氖辏百适俊睂⑵洚a(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。
一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方，如果被陽光直曬，酒標(biāo)會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。
保持恒溫恒濕
使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜，存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過30℃。
將酒瓶密封保存
將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和“跑度”。一般情況下，如果想儲存酒，在拿到酒后，就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。
避免震動(dòng)或搬動(dòng)
在茅臺酒的存儲過程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。
窖藏為白酒儲存提供了恒溫恒濕的天然環(huán)境
白酒存儲受到一年四季氣溫變化的影響。 特別受溫度和濕度的影響較大。藏酒洞里終日不見陽光，空氣流動(dòng)極為緩慢，溫度常年保持在20℃左右，濕度常年保持在95°左右，而這正是白酒的較佳儲藏條件。