可以看茶餅的色澤來(lái)辨別工藝，生茶色澤墨綠，有白毫；熟茶色澤紅褐，有金芽；香氣方面，生茶餅有鮮葉的清香，而熟茶則有成熟的木香，湯色方面，生茶金黃或者淡黃，湯色通透明亮，熟茶則紅濃似紅酒。

試茶也就是試用，實(shí)體店都是先試再買(mǎi)，網(wǎng)店的話(huà)，在你購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品之后，通常會(huì)隨機(jī)給你幾個(gè)不同款的茶作為試飲裝，普洱茶畢竟也是一種食品，所以合不合口味，自己喜不喜歡是重要的。

試茶一般都會(huì)采用重泡法，原因有三個(gè)：簡(jiǎn)單、直接、好用，重泡法的目的是為了讓茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)盡快溶出，將茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)完整的展示出來(lái)，并且沒(méi)有因?yàn)椴杷噹煂?duì)于水溫、出湯的控制而改變其原本真實(shí)的味道。