隆江豬腳飯已經(jīng)有百年的歷史，隆江豬腳飯是將鹵制好的豬腳配上米飯。豬腳經(jīng)過(guò)特殊處理，去掉血腥味，這樣豬腳鹵制出來(lái)會(huì)具有膠性。

隆江豬腳飯，不但色澤美觀、風(fēng)味獨(dú)特，口感爽口即滑嫩，肥而不膩，回味悠長(zhǎng)，男女還具有保健強(qiáng)身的作用，老少皆宜、久才不上火、是親朋好友聚會(huì)的好食品。

豬腳飯店遍布深圳、廣州、佛山三等城市的工業(yè)區(qū)、住宅區(qū)和商業(yè)區(qū)，投資大致幾十萬(wàn)，小至幾千元，需求人手少，成本低，不用依賴(lài)廚師。

我們豬腳飯技術(shù)有標(biāo)準(zhǔn)操作流程和秘方，可讓你在短時(shí)間內(nèi)掌握所有核心技術(shù)，保證開(kāi)店就能做出正宗的口味，讓您所做出的產(chǎn)品于市場(chǎng)的雜牌軍。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2、幾十種專(zhuān)用香料的識(shí)別與選擇技巧

3、秘制鹵水(高湯熬制，料包配置等)

4、鹵水顏色的處理(等)

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理。

課程安排：認(rèn)識(shí)各種原材料-老師現(xiàn)場(chǎng)演示-學(xué)員親自操作-老師指導(dǎo)糾正-老師考核作品-教你如何選購(gòu)原材料和設(shè)備—介紹如何開(kāi)店-經(jīng)營(yíng)成本核算-怎樣選址-結(jié)業(yè)-后期電話(huà)指導(dǎo)。

培訓(xùn)方式：

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休;老師手把手教學(xué)，簡(jiǎn)單易懂;前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作,學(xué)習(xí)快;名師親自指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，更容易上手;包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲!