鮮肉柜

1、開放式銷售方式，時(shí)尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場(chǎng)加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

2、選用進(jìn)口壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風(fēng)干。標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。

3、人性化設(shè)計(jì)，可選擇任意拼接(機(jī)組外置)或單臺(tái)整機(jī)式(豪華、標(biāo)準(zhǔn)型可隨意選擇)

4、堅(jiān)固牢靠的鋼架基礎(chǔ)，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面， 使柜體既持久耐用，又美觀大方。

5、整機(jī)制冷溫度控制，有化霜溫度和化霜時(shí)間的雙重保護(hù)，從而確保了標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜柜內(nèi)物品的展示與保鮮效果。

6、風(fēng)冷型鮮肉柜：完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便；標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。

風(fēng)冷技術(shù)的冷柜無(wú)需除霜、干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動(dòng)除霜濕度低，制冷均勻達(dá)到控溫的效果，而且食物之間也不會(huì)凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風(fēng)冷型冷凍速度快、無(wú)霜（自動(dòng)除霜）、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價(jià)格高。主要以美、日、韓和中國(guó)南方市場(chǎng)為主。

從結(jié)構(gòu)上看，劣質(zhì)低價(jià)超市保鮮柜柜體無(wú)整體鋼架。一臺(tái)六門柜是由一臺(tái)二門柜加上一臺(tái)四門柜拼合而成。門框是在柜體發(fā)泡后再拼裝上去的，這樣的保鮮柜難以承受多次搬動(dòng)。門框更是用不了幾年就會(huì)脫落，并且難以修復(fù)。從材質(zhì)上看，劣質(zhì)低價(jià)保鮮柜，超市保鮮柜柜體的選材是什么材料便宜就用什么，不銹鋼改換不銹鐵或者鋁板，銅管改成鋁管或者復(fù)合鋼管，ABS工程塑料改成普通塑料。保鮮柜的材質(zhì)經(jīng)這樣厚變薄、銅變鐵，其性能和使用年限縮短也就合情合理了。特別需要指出的是，劣質(zhì)低價(jià)保鮮柜，超市保鮮柜的內(nèi)藏式蒸發(fā)管明明是用復(fù)合管（即鋼管）表面鍍了一層銅，他們卻敢說(shuō)用的也是銅管。低價(jià)柜采用的壓縮機(jī)是家用型屬低啟動(dòng)力矩類，不適用于商用保鮮柜的頻繁開門、頻繁啟動(dòng)的要求，壓縮機(jī)需要反復(fù)啟動(dòng)多次才能運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。由于家用型壓縮機(jī)功率較小，保鮮柜會(huì)在氣溫高的季節(jié)整天運(yùn)轉(zhuǎn)不停機(jī)，壓縮機(jī)損耗極大。廠家這種以家用型代替商用壓縮機(jī)的做法，極大的損害了顧客利益。

超市保鮮柜電源必須使用獨(dú)立插座，插座和電源線的電流容量應(yīng)不小于我公司規(guī)定A數(shù)，插座必須可靠接地；

超市保鮮柜電源一般使用220V、50HZ單相交流電(也有些380V)，電壓范圍為187-242V，電壓不穩(wěn)定時(shí)請(qǐng)使用五倍功率以上的穩(wěn)壓器；

超市保鮮柜除霜由微電腦自動(dòng)控制，冷柜將自行停止運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)入除霜狀態(tài)(注意：除霜時(shí)溫度輕微上升屬于正常)，除霜結(jié)束冷柜自動(dòng)進(jìn)行制冷運(yùn)行。

為節(jié)約用電，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，并縮短開門時(shí)間。