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不銹鋼扣肉切片機(jī)不僅不能切出滿意的切片，同時也對儀器損傷很大；電動豬大腸切段機(jī)保證切片的一定角度。在調(diào)好該切片機(jī)的角度后，盡量不要隨意調(diào)動角度，切扣肉片機(jī)否則難以切出理想切片或出現(xiàn)跳片現(xiàn)象。盡量少移動刀架和刀架上的部件。不銹鋼扣肉切片機(jī)因?yàn)樗鼈兌际墙?jīng)過固定卡丁固定在一起的，如果經(jīng)常移動會造成卡丁和卡槽之間磨損，容易松動或卡不牢，給切片造成困難。

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