項目介紹

小龍蝦是近幾年來很火爆的一款美食佳肴，聞名中外，深受各國人民的喜愛。小龍蝦的美味是公認的，有長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦等多種口味，麻、辣、鮮、香，色澤紅亮，色香味俱全。小龍蝦湯色晶瑩剔透，蝦殼通體紅亮，鮮香無比，麻辣鮮香，讓人岳池越上癮。那么，學小龍蝦技術(shù)哪家好?

培訓品種：

十三香油燜龍蝦、香辣油燜龍蝦、麻辣油燜龍蝦、潛江油燜龍蝦、盱眙油燜大蝦、口味蝦等?？谖队校合憷蔽?、麻辣味、微辣味、鮮香味、蒜蓉味。

培訓對象

本項目適合打工一族、畢業(yè)學生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ)，食尚香餐飲將手把手教會你正宗的小龍蝦技術(shù)，不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇!

培訓內(nèi)容：

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.鹵水制作;

3.鮮湯熬制;

4.紅湯熬制;

5.鹵料包配比;

6.龍蝦炸制和制作;

7.各種口味小龍蝦的制作。

培訓方式：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導;

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評;

5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

小龍蝦是一種獨特烹飪手法，具有投資小、成本低、利潤大、經(jīng)營簡單，口味豐富，能滿足各種消費人群等特點，是一個很不錯的創(chuàng)業(yè)選擇。我們食尚香傳授的小龍蝦，口味好，營養(yǎng)豐富，很受消費者歡迎。想學習小龍蝦歡迎到食尚香考察品嘗。