在目前的市場(chǎng)山，使用過(guò)的家具多數(shù)是以廢品回收的形式進(jìn)行了回收。在上海，有許多來(lái)自其他城市的人員，他們?cè)谏虾Ｉ疃夹枰夥?，而很多的租房者的家具基本上都是從二手市?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)來(lái)的。許多的家庭處置二手家具的方式就是將丟掉或者是直接快速的賣(mài)給小區(qū)中回收廢品的人。很多舊家具的回收渠道都是層層疊加。先由收廢品的人以非常低廉的價(jià)格回收，然后轉(zhuǎn)手賣(mài)給二手家具市場(chǎng)從中獲利，二手家具市場(chǎng)商販經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理后加價(jià)售出。

灶臺(tái)的選購(gòu)灶臺(tái)是廚房用具中必不行少的配件，選擇灶臺(tái)起緊張根據(jù)廚具配置的計(jì)劃，式樣有嵌人式和臺(tái)式，要是是嵌入式計(jì)劃，配置的開(kāi)關(guān)就在頂面。若灶臺(tái)為臺(tái)式，則選擇開(kāi)關(guān)在前面，這樣才氣與整個(gè)廚具的計(jì)劃相立室。

購(gòu)買(mǎi)灶具時(shí)，要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，因?yàn)樵罹叩馁|(zhì)量直接干系到家人和產(chǎn)業(yè)的寧?kù)o。國(guó)家對(duì)此類(lèi)產(chǎn)品訂定有辦理制度，因此，要購(gòu)買(mǎi)有生產(chǎn)允許證廠家的產(chǎn)品，要檢察產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告和質(zhì)量合格證。

選購(gòu)灶具時(shí)，應(yīng)具體查抄其點(diǎn)火體系是否寧?kù)o可靠，燃燒體系是否燃燒充實(shí)，熱量調(diào)治是否機(jī)動(dòng)，排擠廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%，并且到專(zhuān)業(yè)市肆購(gòu)買(mǎi)，以免購(gòu)買(mǎi)冒充產(chǎn)品。配置灶具，委托廚具生產(chǎn)企業(yè)代庖。

二手廚房設(shè)備的選購(gòu)原則有以下兒點(diǎn) ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則 廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設(shè) 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程 ，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上 ，能按正確的 流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

賓館酒店的舊設(shè)備舊家具還有其他實(shí)木餐桌、條桌、方桌等等，還有工作臺(tái)水池不銹鋼爐子等等都是要在淘汰后進(jìn)行換新，所以需要回收再利用，舊家具設(shè)備的妥善再利用是對(duì)環(huán)境的負(fù)責(zé)，也是對(duì)商家很有利的，但是舊的酒店設(shè)備回收再利用要落到實(shí)處，需要沖破多多阻礙。