自動(dòng)釀酒機(jī) 蒸餾器 家用制酒機(jī) 蒸酒設(shè)備廠家,曲阜金濤機(jī)械有限公司是一家以中國的釀酒設(shè)備衛(wèi)生為己任,以“開拓思維、誠信臺(tái)作、以人為本”為企業(yè)文化的生產(chǎn)制造企業(yè)。我公司是釀酒設(shè)備、白酒生產(chǎn)工藝、烤酒設(shè)備等產(chǎn)品生產(chǎn)加工的企業(yè),我公司有完整的質(zhì)量管理體系,以誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的肯定。歡迎各界朋友往臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)治談。
釀酒機(jī)就是用來釀造白酒的設(shè)備,總的來說,可以分為:家庭釀酒機(jī)(家庭用)、小型釀酒機(jī)(家庭式小作坊用)、中型釀酒機(jī)(小型酒廠用)、大型釀酒機(jī)(大酒廠用)。對(duì)于家庭用釀酒設(shè)備來說,一般是小酒店或者飯店用的,可以釀造果味酒和各種糧食白酒,不僅節(jié)省成本,還健康,能吸引顧客的到來,而對(duì)于酒廠來說,釀酒機(jī)就是一個(gè)重要的一部分。釀酒機(jī)的好壞直接影響酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。釀出來的酒是否符合大眾的口味也直接影響酒廠的效益。口味好的酒更能吸引消費(fèi)者購買,而且好的釀酒機(jī)要配備好的釀酒技術(shù)。釀酒技術(shù)更節(jié)省成本,也更能生產(chǎn)出質(zhì)量好的酒,而且出酒率高。
白酒釀酒設(shè)備特點(diǎn):
1、設(shè)備先進(jìn):采用加厚型不銹鋼制造,環(huán)保節(jié)能,經(jīng)久耐用,可根據(jù)客戶自己訂做適合自家的尺寸。
2、簡單易學(xué):只要識(shí)字的人,看過我廠贈(zèng)送的釀酒技術(shù)資料就能學(xué)會(huì)。
3、工藝簡單:原料不需蒸煮,一人即可生產(chǎn),大大節(jié)省了成本。
4、風(fēng)味多樣:家庭釀酒機(jī)可以用糧食釀酒,比如玉米、大米、高粱、小麥等,不同糧食釀出的酒口感不同,同時(shí)各種糧食還可相互混合釀酒,更添多種風(fēng)味。另外,家庭釀酒機(jī)還可用水果釀酒,比如蘋果、梨等。
5、出酒率高:采用糧食出酒率按50度計(jì)算,大米96%、高粱85%、玉米76%。
6、酒質(zhì)好:酒味純正、無邪無雜、不上頭,不,是綠色食品。
7、占地?。杭彝メ劸茩C(jī)專為家庭設(shè)計(jì)制造,體積小,不占空間,即便是狹小的廚房或是飯桌上也能操作。
8、環(huán)保:家庭釀酒機(jī)在釀酒過程中不產(chǎn)生廢料,沒有廢氣,所產(chǎn)酒糟可以喂養(yǎng)家中小動(dòng)物。
釀酒設(shè)備釀酒過程蒸餾流程的作用
1、分離濃縮作用:
酒醅蒸餾主要是提取酒精及香味物質(zhì),并蒸入一定量的水,也混入一些微量物質(zhì),與此同時(shí)還排出了由固形物高沸點(diǎn)物質(zhì)與水等組成的酒糟。另外,從氣相排出一些低沸點(diǎn)雜質(zhì),如二氧化碳、酒、硫化氫、游離氨等。在分離的同時(shí),對(duì)酒精及香味成分也起到了濃縮的作用。
釀酒設(shè)備將酒醅中4%~6%的乙醇濃縮到50%~70%,其他物質(zhì)也增加了濃度,從而使白酒保持應(yīng)有的乙醇含量并具有特殊的芳香氣味。
2、作用:
固態(tài)發(fā)酵的特點(diǎn)就是酒醅循環(huán)發(fā)酵,蒸餾過程中殺死了酒醅中的微生物,消滅了酒醅中的雜茵,為下一步正常發(fā)酵創(chuàng)造了有利條件。
3、加熱變質(zhì)作用:
發(fā)酵酒醅有濃郁的香氣,經(jīng)蒸餾后,白酒與酒醅的香味則完全不同。蒸餾時(shí)有微量香氣彌散,還有一些對(duì)熱不穩(wěn)定的物質(zhì),經(jīng)加熱后,有些被保留,有些經(jīng)熱變之后生成香味物質(zhì)。
本廠秉承互惠互利的合作理念,以精湛的技術(shù)、良好的信譽(yù)、過硬的質(zhì)量,一如既往地為新老客戶服務(wù)!
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