如何防止跑酒、漏酒？ 網(wǎng)上有很多不懂裝懂的“專家”防止跑酒、漏酒的“教學(xué)視頻”，又是生膠帶纏繞瓶口的，又是蜂蠟密封瓶口的，更有的把茅臺酒活埋于地下的。其實大可不必，貴州茅臺酒自1996年下半年引進(jìn)意大利guala公司進(jìn)口專用瓶蓋后，漏酒現(xiàn)象好得多。 密封瓶口的弊端在于，一旦有一丁點兒漏酒，整瓶酒的品相酒毀了，而長期收藏，我們是允許有那么一丁點兒漏酒的?，F(xiàn)在收藏茅臺酒，不用過多折騰。注意避光、防潮、恒溫（5-25度）、正立瓶口朝上、遠(yuǎn)離異味、注意衛(wèi)生即可。

1.通過什么渠道購買茅臺酒？ 盡管茅臺酒公司在防偽技術(shù)方面的投入遠(yuǎn)超同行，但是因為茅臺酒的“天價”和稀缺，大量不法分子盯著了這塊肥肉，每年生產(chǎn)的茅臺酒，可能不及市場消耗的一半。用來收藏的茅臺酒，一定要選擇靠譜渠道購買，如果三四十年后拿出來品鑒，抑或變現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)是假酒，心痛的不是錢，是再也回不去的青春歲月了。首推茅臺特約經(jīng)銷商、專賣店。 2.收藏什么品種增值更快？ 因為很難以1499元/瓶的官方指導(dǎo)價購買到普通的飛天茅臺，而很多包裝更漂亮、無標(biāo)準(zhǔn)定價的茅臺產(chǎn)品，相對貨源充足，新手在這個時候很容易走上“集郵”的不歸路。這定制、那紀(jì)念，買著買著忽然發(fā)現(xiàn)買不完！ 茅臺酒到底出品過多少品種？沒有準(zhǔn)確的說法，坊間傳聞是1800-2000余種，比較靠譜。新手收藏茅臺，特別是家里沒有礦、沒有很多礦的普通百姓，認(rèn)準(zhǔn)普通飛天茅臺即可。如果資金比較充沛，承受風(fēng)險能力較強(qiáng)，也玩過一段時間茅臺酒知道深淺，當(dāng)然是收藏稀缺品類，越稀缺，越有價值。

俗話說，“亂世黃金，盛世收藏”，中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也推動了民間收藏?zé)岬纳郎?。除了一些文化藝術(shù)收藏品外，高端白酒也成為許多愛酒人士的收藏選擇。那么，中國白酒不止一種，哪一種更適合收藏？我們的答案是醬香型白酒。 這個結(jié)論得自收藏行為的終目的。對于一個白酒收藏者而言，其所收藏白酒的終歸宿一般有兩個：一種是自己飲用，一種是出手。要自己飲用的話，必然要求酒質(zhì)耐得住時間的考驗，多年下來，酒香如舊，或者更顯醇厚。 而若要將藏酒出手，也有兩種方向，一是饋贈親友，另一個則是用于交易。 如果是用于交易，那么自然要求藏酒能夠保質(zhì)保值，才有更大的升值空間。 若是用來饋贈親友，無論他們是飲用還是收藏，酒的品質(zhì)都是關(guān)鍵，能保質(zhì)多年而不墜的，在我國琳瑯滿目、各種香型的白酒品類中，只有醬香型白酒，才符合這一要求。茅臺酒是醬香型白酒的典范，自然在保質(zhì)保值方面，不遑多讓。

1.觀好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；輕微晃動，酒液流動的速度，相對于水的速度更慢。這是因為白酒中富含多種微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。 2.拈酒液拈動在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動熱巧克力的感覺，則為好酒。因為酒分子表面包裹著一層酯化物薄膜，這層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，有拈動熱巧克力的感覺。 3.溢倒入干凈酒杯，張力十足，可溢出酒杯一成。為什么會這樣呢?好酒中有以健康金屬因子硒、鋅、鐵為中心形成的絡(luò)合體，絡(luò)合體使酒體結(jié)構(gòu)張力十足。 4.滲酒滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的一個明顯的標(biāo)志。酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。 而酒液經(jīng)過長期密封、發(fā)酵后，酒曲的先天發(fā)酵作用開始充分顯現(xiàn)，酒曲的核心因子，直接決定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會很小。 5.搓將酒倒入手掌中，雙手搓干，輕嗅，糧香、糟香撲鼻。這是一種簡便的辨認(rèn)方法。因為白酒在形成風(fēng)味質(zhì)量的過程中，必須經(jīng)過一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝處理，如果出現(xiàn)疏忽，白酒中會出現(xiàn)某些邪雜味，常見的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生產(chǎn)中去雜增香，保持糧食原有風(fēng)味，是優(yōu)質(zhì)白酒的標(biāo)志。