燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂（不會(huì)分裂癌細(xì)胞），刺激淋巴腺細(xì)胞，促進(jìn)腎臟發(fā)育，有免疫作用，維護(hù)青春活力。燕窩無(wú)論產(chǎn)地、無(wú)論級(jí)數(shù)都有同等功效。燕窩用脫皮的老雞燉食是配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過(guò)皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份，是愛(ài)好滋補(bǔ)的人士所喜愛(ài)的清潤(rùn)。國(guó)內(nèi)的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門(mén)燕窩都是來(lái)自以上產(chǎn)地，但是同仁堂價(jià)格，其中以福臨門(mén)價(jià)格為實(shí)惠。

1.一級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在1899條內(nèi)（水分含量不低于3%至不高于5%之間，已折斷藏蟲(chóng)草條數(shù)不高于3%。1~12同此條） 2.二級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在1900至1999條內(nèi) 3.三級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在1999至2099條內(nèi) 4.四級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在2100至2199條內(nèi) 5.五級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在2200至2299條內(nèi) 6.六級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在2300至2399條內(nèi) 7.七級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在2400至2499條內(nèi) 8.八級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在2500至2599條內(nèi) 9.九級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在2600至2699條內(nèi) 10.十級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在2700至2799條內(nèi) 11.十一級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在2800至2899條內(nèi) 12.十二級(jí)品，每公斤藏蟲(chóng)草條數(shù)在2900至2999條內(nèi) 13.十三級(jí)品(已折斷，水分含量不低于3%至不高于5%之間)。

買(mǎi)了蟲(chóng)草后也別放太久，注意保存添加冬蟲(chóng)夏草價(jià)格十分昂貴，很多人舍不得用，回收冬蟲(chóng)夏草專(zhuān)家提醒：“冬蟲(chóng)夏草越新鮮質(zhì)量越高，好不要久放，在真空條件下可以存放5年，如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是2~3年，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有效成分會(huì)流失，”在適當(dāng)溫度下，空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲(chóng)夏草表面，會(huì)吸材養(yǎng)分，萌發(fā)菌絲，并分泌酵素，進(jìn)一步破壞藥材，冬蟲(chóng)夏草如果附有蟲(chóng)卵的話，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度就可以孵化，有些蛀蟲(chóng)可分泌出酶，分解藥材的成分，引起藥材變質(zhì)，顯然是不適宜服用了，“保存冬蟲(chóng)夏草，要放在通風(fēng)陰涼干燥的地方，以防潮、防蟲(chóng)、防蛀，”“如果希望保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，可以把冬蟲(chóng)夏草用玻璃容器裝好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏，也有觀點(diǎn)認(rèn)為。

食用燕窩期間，窩友們好可以不抽或少抽煙，①在服用其它的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開(kāi)一兩個(gè)小時(shí)，②吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，好就隔開(kāi)1小時(shí)再喝，③不滿4月的新不能直接吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)，不適合吃燕窩，4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育，④過(guò)程中的人不適合吃燕窩，好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和，如僅有咳嗽，沒(méi)有其他可以食用，將泡發(fā)洗凈后的燕窩瀝干，放入燉盅內(nèi)加入適量礦泉水，水量高過(guò)燕窩一指節(jié)即可，接下來(lái)將燉盅放入燉鍋內(nèi)，注入溫開(kāi)水，水位不超過(guò)燉盅的70％，然后通電文火燉煮30分鐘。