無論是藝術品還是名酒，對中國傳統的熱捧是近年來國內收藏市場的“主旋律”。 然而，將茅臺酒等作為收藏品，既要多做功課，更要保持理性?！帮L光無限”的茅臺酒也潛存風險。 首先，拍賣市場初具雛形，未形成價值體系。洋酒國際拍賣市場是成熟門類，倫敦國際紅酒交易所針對不同品種和品系的紅酒，會公布相應價值標準，作為投資者參考。茅臺酒雖不像書畫那樣贗品較多，但也有假的，主要集中在上世紀90年代以后的新酒。而且，行業(yè)相關鑒定標準沒有出臺，只能通過外包裝細節(jié)和年代來綜合判定一瓶酒的市場價值。 其次，缺乏變現渠道。華夏典當行首席藝術品評估師胡平認為，高端白酒已經成為了投資品，但除了拍賣和個別典當行可以變現，這些白酒不知道該流向何處。 另外，長期儲藏是大難題。上海市釀酒專業(yè)協會秘書長吳建華認為，酒的儲藏對儲藏環(huán)境要求頗高，是在恒溫恒濕的環(huán)境下，忽干忽濕忽冷忽熱的環(huán)境都會對酒質造成影響，普通購買者很難提供這樣的儲藏條件。茅臺酒是白酒，只要是白酒都會揮發(fā)。國內酒瓶制造工藝還不完善，酒瓶的密封性不佳，一瓶變成半瓶就沒有收藏價值了。極個別茅臺酒收藏者收藏了多年茅臺酒，認為到了自己的心理價位可以拿出來拍賣了，其實酒本身并沒有這么大價值了。

遵循“精心勾兌”的規(guī)律，特定年份的茅臺年份酒都是以該年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，終使之符合特定的口感質量風格。 除此之外，不同批次的茅臺年份酒，因參與勾兌的酒樣不完全一樣，物質組成必然是個變量。為了保證彼此基本一致的口感質量，茅臺制定了實物標準，以確保各批次酒的質量。 至于為什么會以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標準，是為了使不同年份的陳年茅臺酒口感質量風格有明顯區(qū)別。這樣一來，許多長期喝陳年茅臺酒的消費者，不用看包裝，都能準確喝出不同年份的陳年茅臺酒，使他們真正感受到：因為年份不同，所以品質不同，價格當然也不同，確實物有所值。

俗話說：“就越陳越香?！比恢挥锌酷勗臁⒔^無任何添加劑的醬香白酒是越陳越香，例如茅臺酒。日本人曾經動用氣象色譜儀對陳年老茅臺酒進行分析，竟驚奇的發(fā)現其中含 230 余種香氣成分， 2/3 至今仍無法辨別屬于何種物質。 相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成分會逐漸揮發(fā)，相應，香氣與價值也就會逐漸降低。這就是為什么有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有敞氣、不夠味兒的感覺的緣故。 茅臺酒能夠名副其實，真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的產品。

貴州茅臺酒很多人喜歡，為什么有這么多人喜歡呢，他是有自己的特點的，比如"窖香濃郁、入口醇和,清冽甘爽、綿柔醇厚、后味較長"，并且被稱為國酒。下面就詳細和大家一起來說說。 一、濃香的口感貴州茅臺酒品質,口感出眾.貴州茅臺酒具有"窖香濃郁、入口醇和,清冽甘爽、綿柔醇厚、后味較長"等特點.酒精度在52°~54°之間,喝了喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神等,它的香氣成分達110多種,飲后的空杯,長時間余香不散. 二、精湛的工藝貴州茅臺酒傳承濃香型白酒千年的釀造工藝精髓,貴州茅臺品牌白酒以優(yōu)質高粱為料,上等小麥制曲,利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候,赤水河水的水質和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,以窖藏多年的濃香經典白酒和勾兌師的靈韻與巧合調配而成.酒精度多在52~54度之間,是中國醬香型白酒的典范