燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強(qiáng)，讓不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，燕窩是保健營(yíng)養(yǎng)食品，男人女人都可以吃。 燕窩中含有三種不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為特別：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生長(zhǎng)因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窩是的滋養(yǎng)保健食品，它的主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強(qiáng)，讓不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，愈合、修復(fù)受損細(xì)胞。燕窩中的特有物質(zhì)能修復(fù)身體的活細(xì)胞。燕窩對(duì)皮膚活細(xì)胞有修復(fù)作用，能夠滋養(yǎng)層。肌膚的層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質(zhì)確實(shí)能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。 中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰、補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，的功效。

1.一級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在1899條內(nèi)（水分含量不低于3%至不高于5%之間，已折斷藏蟲草條數(shù)不高于3%。1~12同此條） 2.二級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在1900至1999條內(nèi) 3.三級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在1999至2099條內(nèi) 4.四級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2100至2199條內(nèi) 5.五級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2200至2299條內(nèi) 6.六級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2300至2399條內(nèi) 7.七級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2400至2499條內(nèi) 8.八級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2500至2599條內(nèi) 9.九級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2600至2699條內(nèi) 10.十級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2700至2799條內(nèi) 11.十一級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2800至2899條內(nèi) 12.十二級(jí)品，每公斤藏蟲草條數(shù)在2900至2999條內(nèi) 13.十三級(jí)品(已折斷，水分含量不低于3%至不高于5%之間)。

散裝無(wú)包裝野生藏冬蟲夏草分為兩大類： 大類為依據(jù)蟲體外形大小分級(jí)的藏冬蟲夏草，簡(jiǎn)稱：選草； 第二大類為依據(jù)無(wú)分級(jí)的藏冬蟲夏草，簡(jiǎn)稱：統(tǒng)草。 無(wú)包裝散貨選裝藏冬蟲夏草等級(jí)參考為依據(jù)蟲體外形大小,人工挑選分類分級(jí)的野生藏冬蟲夏草又名：選草.選裝草.選裝蟲草．選裝冬蟲草.選裝藏蟲草.

藏野生冬蟲夏草分級(jí)方法,當(dāng)前情況下用人工分級(jí)的方法比較好。 方法為取水分含量不低于4%至不高于8%之間的散裝藏野生冬蟲夏草后攤?cè)鲩_，(太干易折斷，太濕蟲體已不同程度膨脹變大)，依據(jù)蟲體外形大小分級(jí)。蟲體外形大小相差5%以內(nèi)為一個(gè)級(jí)別，不區(qū)分蟲體顏色。(藏野生冬蟲夏草的原始蟲體顏色和所生長(zhǎng)的土壤顏色有較大關(guān)系,土壤顏色和地質(zhì)巖層有關(guān)，在同一地區(qū)，地表巖層不一定相同，因此，藏野生冬蟲夏草顏色對(duì)內(nèi)在品質(zhì)并無(wú)直接關(guān)系。)