相信很多人有這種感覺，仿佛一夜之間，一個(gè)叫正新雞排的門店在大街小巷突然冒了出來(lái)，火爆異常，之前可能根本沒聽過(guò)。實(shí)際上，正新雞排也確實(shí)是近幾年才火起來(lái)的，隨著門店數(shù)量飆升，加上明星黃渤代言，一下子成為了比麥當(dāng)勞、肯德基還火的品牌。在一、二、三、四線城市的商圈、社區(qū)、學(xué)校，甚至城鄉(xiāng)結(jié)合部，隨處可見一家正新雞排店。據(jù)了解，正新雞排的門店數(shù)量將近2萬(wàn)家，是中國(guó)餐飲品牌中門店數(shù)量多的，比麥當(dāng)勞肯德基，絕味鴨脖，華萊士，甚至是沙縣小吃都要多。曾經(jīng)在2016年，一口氣就開出了7000家門店，可以說(shuō)是“火箭式”擴(kuò)張。

杭州金勺子培訓(xùn)內(nèi)容；

1：雞排處理：步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)雞排的切和腌制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制時(shí)間等知識(shí)。

2：調(diào)漿：第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)雞排裹漿的制作方法。

3：脆皮粉配制;第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用天然食材，按照比例配置雞排脆皮粉。

4：炸雞排；第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將腌制入味的雞排，油炸出成品。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握油炸溫度、手法、技巧、油炸時(shí)間等知識(shí)。

正新雞排還可以搭配其他小吃比如（烤香腸，里脊肉串一起售賣）

杭州金勺子的優(yōu)勢(shì)：

1.學(xué)一個(gè)技術(shù)還可以免費(fèi)另送同等價(jià)位的技術(shù)，相當(dāng)于花一份學(xué)費(fèi)，可以學(xué)到兩份技術(shù)的呢

2.一次性收費(fèi)，無(wú)二次收費(fèi)（包括學(xué)習(xí)期間的原材料都是我們提供，不需要自己多花一分錢去購(gòu)買的，我們的原材料食材都是早上去新鮮購(gòu)買的）

3.從事多年面食，小吃類技術(shù)的師傅手把手教學(xué)，包教包會(huì)，也不會(huì)限制學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止。

4.學(xué)校面對(duì)全國(guó)各地招生，過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)都是包食宿的，還可以申請(qǐng)報(bào)銷一定的車費(fèi)

學(xué)校地址：浙江省杭州市江干區(qū)下沙街道天城東路159號(hào)4樓

咨詢熱線：17326003310（微信同號(hào)）

聯(lián)系人：鄭老師