二手廚房設(shè)備的選購原則有以下兒點(diǎn) ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則 廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設(shè) 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程 ，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上 ，能按正確的 流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

再生資源包括兩種：可再生資源和不可再生資源。

人類開發(fā)利用后，在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，不可能再生的自然資源叫不可再生資源。主要指自然界的各種礦物、巖石和化石燃料，例如泥炭、煤、石油、天然氣、金屬礦產(chǎn)、非金屬礦產(chǎn)等。這類資源是在地球長期演化歷史過程中，在一定階段、一定地區(qū)、一定條件下，經(jīng)歷漫長的地質(zhì)時(shí)期形成的。與人類社會(huì)的發(fā)展相比，其形成非常緩慢，與其它資源相比，再生速度很慢，或幾乎不能再生。人類對不可再生資源的開發(fā)和利用，只會(huì)消耗，而不可能保持其原有儲(chǔ)量或再生。

其中，一些資源可重新利用，如金、銀、銅、鐵、鉛、鋅等金屬資源；另一些是不能重復(fù)利用的資源，如煤、石油、天然氣等化石燃料，當(dāng)它們作為能源利用而被燃燒后，盡管能量可以由一種形式轉(zhuǎn)換為另一種形式，但作為原有的物質(zhì)形態(tài)已不復(fù)存在，其形式已發(fā)生變化。通過天然作用或人工活動(dòng)能冉生更新，而為人類反復(fù)利用的自然資源叫可再生資源，又稱為更新自然資源，如土壤、植物、動(dòng)物、微生物和各種自然生物群落、森林、草原、水生生物等?？稍偕匀毁Y源在現(xiàn)階段自然界的特定時(shí)空條件下，能持續(xù)再生更新、繁衍增長，保持或擴(kuò)大其儲(chǔ)量，依靠種源而再生。一旦種源消失，該資源就不能再生，從而要求科學(xué)的合理利用和保護(hù)物種種源，才可能再生，才可能取之不盡，用之不竭。土壤屬可再生資源，是因?yàn)橥寥婪柿梢酝ㄟ^人工措施和自然過程而不斷更新。但土壤又有不可再生的一面，因?yàn)樗亮魇Ш屯寥狼治g可以比再生的土壤自然更新過程快得多，在一定時(shí)間和一定條件下也就成為不能再生的資源。

1. 廚房機(jī)械回收： 洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、刨冰機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、咖啡機(jī)、真空冷卻機(jī)等。

2. 不銹鋼廚房設(shè)備回收： 排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、刀板柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺(tái)、風(fēng)力烤線、點(diǎn)烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲(chǔ)存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。

3. 廚房餐具回收： 陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4. 廚房炊具回收： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

5. 廚房爐灶回收： 抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒂蜖t、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

6. 廚房電器回收： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機(jī)、排風(fēng)扇、飲水機(jī)、廚房電器材料及配件等。

7. 廚房櫥柜回收： 不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺(tái)面、板材及配件等。

8. 廚房附屬設(shè)施及用品：快餐廳桌椅、吧臺(tái)桌椅、水、桌布、臺(tái)布、照明燈具、開關(guān)、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等

面向長沙各大城區(qū)回收酒店設(shè)備，飯店設(shè)備，賓館設(shè)備，快捷酒店，KTV,歌廳，舞廳等回收。

回收范圍：

二手物資回收：電力設(shè)備、制冷設(shè)備、庫存積壓、電機(jī)水泵、空調(diào)。發(fā)電機(jī)、建筑設(shè)備、電焊機(jī)、廢金屬、蓄電池、變壓器、電機(jī)、等廢舊物資回收。

賓館設(shè)備回收：單人床、雙人床、床墊、電視機(jī)、空調(diào)、熱水器、家具、布草、等物資回收。

酒店設(shè)備回收：空調(diào)系統(tǒng)、酒店家具、廚房設(shè)備、酒店電器、消防系統(tǒng)、等回收

飯店設(shè)備回收：餐桌餐椅、廚房設(shè)備、廚具、空調(diào)、冰箱、保險(xiǎn)柜、冷庫等。

其他：制冰機(jī)、冰激凌機(jī)、和面機(jī)、面條機(jī)、等各種餐飲設(shè)備回收。

公司回收類型

（回收賓館設(shè)備）：床、床墊、床頭柜、燈具、冰箱、彩電、干洗機(jī)、熱水器等。

（回收酒店設(shè)備）：床，沙發(fā)，衣柜，酒架，展示柜，儲(chǔ)物柜，酒店成套家具等。

（回收廚房設(shè)備）：各種灶臺(tái)、餐車、蒸屜、電烤箱、冷藏保鮮柜、金屬水池等。

（回收辦公家具）：屏風(fēng)、隔斷、會(huì)議桌、文件柜、各種椅子、電腦辦公耗材等。

（回收建筑設(shè)備）：拆遷廢料、管扣件、機(jī)械設(shè)備、電線電纜、水暖器件門窗等。

（回收庫存物資）：廢舊金屬、廢舊電子、空調(diào)、電腦、廢舊工業(yè)廢料、貨架等。

（回收廢舊設(shè)備）：冷庫、風(fēng)機(jī)、冰船、鍋爐、制冷機(jī)、儀器儀表、生產(chǎn)設(shè)備等。