鑒別真假紅酒首先應(yīng)仔細查看酒標(biāo)信息是否完整。正規(guī)廠商生產(chǎn)的紅酒，酒標(biāo)上都會注明酒的名稱、廠商、凈含量、酒精度、生產(chǎn)日期等信息。其次，應(yīng)認真觀察酒體。真酒澄清透亮，除非陳釀老酒，否則不會出現(xiàn)沉淀或渣滓，假酒則多暗淡無光，有的還會有沉淀物。再次，聞酒的氣味。真酒果香、花香或陳釀香味濃厚，假酒多出現(xiàn)嗆鼻的指甲油味或香精味。后，可利用紙巾鑒別——取一張三層材質(zhì)較好的紙巾，將紅酒滴在上面，由于酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的，沒有明顯的水跡擴散。假酒由于采用化工合成色素勾兌而成，色素顆粒大，會沉淀在紙巾的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。

此外，鑒別真假紅酒還有一種方法叫“堿法”，所需的材料很容易買到——食用堿。鑒別時，將半塊堿磨成粉末，撒入倒出的紅酒中。攪拌均勻后，能明顯看出，真的紅酒會變成藍黑色，而使用色素等添加劑勾兌出的假酒顏色完全沒有變化。這是因為葡萄汁中含有花色苷，遇堿會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，顏色會由紫變成藍黑色、紫黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿變色，就說明紅酒中含有葡萄汁。變色情況則根據(jù)紅酒中所含葡萄汁量的多少而有所不同。

我們很少有見到身邊的人吸雪茄的，因為雪茄一直都被我們認為是有錢人才會擁有的東西。但其實雪茄也有好與差之分。當(dāng)然好的雪茄就需要我們進行特殊的保養(yǎng)了。哈瓦那雪茄如同陳釀的好酒，事實上初15年雪茄味道將會繼續(xù)越好，但雪茄確實需要稍微普通的照料。應(yīng)將混合蒸餾水、聚乙二醇的加濕器放在雪茄盒里，確保雪茄盒的相對濕氣保持在70°（+/-2%）。將雪茄盒放在溫度從不超過70°F的地方存儲。保持溫度在68°F和72°F之間，理想的相對濕氣是 68-72 °。一旦你把水加入加濕器，就應(yīng)該能夠馬上使用雪茄盒，沒必要等候數(shù)天測試雪茄情況?；厥仗崾救绻┣褷顟B(tài)比較好，拿拇指擠壓雪茄的手柄，應(yīng)該會覺得它比較堅定而且有彈力；如果覺得柔軟的和海棉狀，可能是加濕過重。

在田間的種植是有嚴格規(guī)定的，不是誰都能種的，私自種植會被處罰和沒收的，只有公司同意的才可以。接下來的就是種植，這個過程主要就是防蟲防害和適當(dāng)?shù)墓芾怼Ｖ缶褪鞘崭盍罆?。接著就是公司分等級選材收購，有特級，一級，二級之分。它影響的就是價格的高低。

上面講的都是新鮮的煙葉，接下來我們要了解的是在車間的生產(chǎn)過程。首先我們要做的就是烤煙，在中國基本上抽的都是烤煙型的，所以，生產(chǎn)加工也是按照烤煙型的來介紹。煙葉首先要經(jīng)過初烤，就是把黃綠色的煙葉烤成黃色，也就是散失掉里面的水分。由于初烤的煙葉總體不均勻，水分含量高低也不同，因此我們要經(jīng)過精細的復(fù)烤，使之真正的成為原料。接下來的就是煙葉發(fā)酵，因為未發(fā)酵的煙葉味道上不是那么的醇和香，就想酒一樣要發(fā)酵才行。發(fā)酵完成之后就要加工煙葉了，我們吸煙的朋友都知道的味道都是不同的，這個就是因為下面的步驟造成的，那就是卷煙的配方不同，我們發(fā)酵完成就要配上不同的配方調(diào)制煙葉。接下來我們要做的就是把煙葉加工成絲狀，我們把包裝紙撕開就能發(fā)現(xiàn)成絲狀的煙葉。的過濾嘴和煙葉的包裝，還有就是煙盒的生產(chǎn)包裝了。

的銷售，經(jīng)過公司的配貨送貨，發(fā)到各個零售商的店里上柜臺銷售，這就是真正的了。

煙絲與煙灰

所有正規(guī)的濾嘴切口整齊，無毛茬，煙支卷制粗細均勻，軟硬適中，鋼印、機號、月份字跡清晰，位置上下整齊煙支表面干凈，搭口處無煙末。真煙煙絲色澤自然，光澤度好，有油潤感，由于煙梗不易燃燒，容易熄火，正規(guī)廠家在制作時對煙梗進行了膨化處理，使其靜燃不熄火；假煙煙絲為卷煙下腳料或未經(jīng)處理的劣質(zhì)品，為迷惑消費者，一般會采用硫磺熏制和雙氧水脫色，煙絲雖顯得黃亮，但仔細觀察會發(fā)現(xiàn)煙絲色澤較暗、表面粗糙，由于煙絲中所含的氯和鉀的比例不協(xié)調(diào)且梗絲沒有膨化，影響卷煙的燃燒性。

一般煙民吸煙后，看到煙灰較白，便認為是好煙。其實這也是一種誤解。實際上，煙灰的色澤受煙葉干燥度的影響，煙葉較干時，煙灰燃燒后呈灰白色，反之則較黑，很難吸。從煙灰來看真假煙，應(yīng)在燃燒中觀察，煙絲中是否摻雜有較多煙梗冒頭，當(dāng)較多煙梗出現(xiàn)時，卷煙就可能有假。