好酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么?如何去辨別?這是所有酒友普遍關(guān)心的問題。其實(shí)很簡(jiǎn)單：品酒注重酒的色、香、味、格和韻五個(gè)方面，有三大絕招：

絕招一：眼觀色。

用眼睛正視和俯視，輕輕搖動(dòng)酒杯進(jìn)行觀察。白酒的顏色以無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀較佳。

絕招二：鼻聞香。

將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米距離，對(duì)酒吸氣，氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識(shí)別是品酒的關(guān)鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為較佳，上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實(shí)、花朵等自然香味。

絕招三：口嘗味。

酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，仔細(xì)品評(píng)酒的味道。2至3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。酒以入口柔、吞咽順為較佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

我們很少有見到身邊的人吸雪茄的，因?yàn)檠┣岩恢倍急晃覀冋J(rèn)為是有錢人才會(huì)擁有的東西。但其實(shí)雪茄也有好與差之分。當(dāng)然好的雪茄就需要我們進(jìn)行特殊的保養(yǎng)了。哈瓦那雪茄如同陳釀的好酒，事實(shí)上初15年雪茄味道將會(huì)繼續(xù)越好，但雪茄確實(shí)需要稍微普通的照料。應(yīng)將混合蒸餾水、聚乙二醇的加濕器放在雪茄盒里，確保雪茄盒的相對(duì)濕氣保持在70°（+/-2%）。將雪茄盒放在溫度從不超過70°F的地方存儲(chǔ)。保持溫度在68°F和72°F之間，理想的相對(duì)濕氣是 68-72 °。一旦你把水加入加濕器，就應(yīng)該能夠馬上使用雪茄盒，沒必要等候數(shù)天測(cè)試雪茄情況?；厥仗崾救绻┣褷顟B(tài)比較好，拿拇指擠壓雪茄的手柄，應(yīng)該會(huì)覺得它比較堅(jiān)定而且有彈力；如果覺得柔軟的和海棉狀，可能是加濕過重。

條形碼與看代碼

的條形碼能夠進(jìn)入中國(guó)商品信息驗(yàn)證中心進(jìn)行查詢。真煙條形碼清晰完整，用放大鏡觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)條形碼外形是不規(guī)則的齒牙狀；而假煙的條形碼很多都是一條條黑色直線，有的條形碼有斷線的情況。很多中，真品每條的外包裝上都會(huì)有一些細(xì)微的防偽標(biāo)識(shí)，仔細(xì)觀察就能清晰可辨。

煙民們買煙，一定要到有專賣零售許可證的商店購買，公司實(shí)行“一戶一碼”卷煙供貨制度，每家商店都有自己的卷煙代碼。真煙整條的包裝上都會(huì)有出庫時(shí)的激光打印上去的代碼（兩排），代碼的第二排（16位數(shù)字）前4位與商店專賣零售許可證號(hào)的后4位是一致的，并且代碼有立體感，用手觸摸可感覺到。

看煙絲：假煙煙絲聞起來香氣刺鼻，生煙味濃

真品烤煙型卷煙的煙絲顏色橙黃，光澤鮮明，富有油性，煙絲的自然香氣和香精混合香味柔和，聞后舒適。假煙的煙絲色澤暗，有的呈不協(xié)調(diào)的紅色，有的黃中帶白。煙絲聞起來香氣刺鼻，生煙味濃，雜氣較重，甚至?xí)泄砂l(fā)霉味或其他異味。吸真品卷煙時(shí)，可感受到香氣和諧，吸味純正，煙絲的燃燒性較好。

對(duì)于烤煙型卷煙來說，越好的煙，其油潤(rùn)性越好，煙絲的光澤也就越發(fā)鮮明發(fā)亮。其香味豐富而飽滿，清香型烤煙的香味清雅，濃香型烤煙香味渾厚濃馥。香味和諧一致，感覺不出其中某一成分的特性。且余味十分純凈，沒有不良?xì)馕?，也不?huì)對(duì)感官造成不適感覺。對(duì)于混合型卷煙來說，煙絲棕褐油潤(rùn)，香氣濃郁豐富飽滿，雜氣少刺激小，余味干凈舒適，這樣的混合型卷煙就不失為一支好煙。