好酒的標準是什么?如何去辨別?這是所有酒友普遍關心的問題。其實很簡單：品酒注重酒的色、香、味、格和韻五個方面，有三大絕招：

絕招一：眼觀色。

用眼睛正視和俯視，輕輕搖動酒杯進行觀察。白酒的顏色以無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀較佳。

絕招二：鼻聞香。

將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米距離，對酒吸氣，氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識別是品酒的關鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為較佳，上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實、花朵等自然香味。

絕招三：口嘗味。

酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，仔細品評酒的味道。2至3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。酒以入口柔、吞咽順為較佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

禮盒裝冬蟲夏草的保存

很多客戶家里的冬蟲夏草都是朋友送禮送的，大多是禮盒包裝。其實，禮盒裝冬蟲夏草是蟲蛀、發(fā)霉的“重災區(qū)”。對于精美的包裝很多人舍不得拆，一方面是人都有愛美的習慣，另一方面是認為精美包裝可以以更高的價格合適更高的價格，其實不然。商家在進行包裝時，為了防止冬蟲夏草折斷，會將冬蟲夏草打潮一些，禮盒包好密封后，盒子里的水分出不來，導致冬蟲夏草一直處在潮濕的環(huán)境中，即使放在冰箱里，也會長毛、發(fā)霉，更別說放在常溫下了。因此，對于禮盒裝的冬蟲夏草我們是拆開包裝，將冬蟲夏草晾曬后按照散裝冬蟲夏草保存。

真假判斷標準清晰明確且任何人都容易操作的冬蟲夏草真假辨別方法呢？答案是：有。

一、 將冬蟲夏草用開水泡，真蟲草用開水浸泡后，蟲體變膨大而軟，蟲體顏色基本不發(fā)生變化，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座相連不脫落，水質(zhì)澄清不渾濁，水的 顏色呈淡黃色，通常水中不會有沉淀物，就算有也只是從蟲草上脫落下來的很少量泥土與木屑。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會開始現(xiàn)出原形，原先蟲體外的黃色 開始脫落，菌座如果是假的也開始脫落與蟲體分開，蟲體可能會變成植物根莖、地蠶、僵蠶體，菌座黑褐色顏色慢慢地會退掉，水的顏色會出現(xiàn)異常，水質(zhì)可能會變 渾濁，水中還可能有較多的沉淀物。

二、把冬蟲夏草的蟲體部分折斷（是從中間折斷），看斷面顏色是否為白色，是否有一個類似“V”字形的黑芯（黑色或深或淺），黑芯呈線條狀，蟲草斷面是白色且除有類似“V”字形黑芯外再無其他東西的是真蟲草，否則是假蟲草。

“芙蓉王”真煙所用的煙絲是進口設備生產(chǎn)的，寬度為：0.9—1.1mm，煙絲經(jīng)過膨化，卷曲度好、填充值高，顏色均勻；而假煙的煙絲短而粗、寬窄不一，含末量較高，顏色深淺不一、光澤暗淡；而且假煙的煙絲沒有經(jīng)過膨化，一般則呈直條狀。真煙的梗絲也是經(jīng)過膨化加工處理的，呈較薄的片狀，而假煙的煙梗則呈顆粒狀。

通過品吸來鑒別真假“芙蓉王”。假煙的煙葉大多沒有經(jīng)發(fā)酵，品吸時入喉辛辣，氣味濃郁苦澀、青雜味明顯，余味苦。而且假煙煙支點燃后，容易爆花熄滅，煙灰多為黑色，燃燒時煙灰向外炸且散落。真煙就沒有上述的缺點，吸入時，口感順滑，有一種沁人心脾的感覺，并且煙灰干凈不易散落。