留意國(guó)際條形碼：

進(jìn)口葡萄酒背標(biāo)上都有國(guó)際條形碼，可以作為判斷酒真假的標(biāo)準(zhǔn)之一，因?yàn)椴煌瑖?guó)家生產(chǎn)的葡萄酒，國(guó)際條形碼的開頭數(shù)字不同。例如，法國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒的國(guó)際條形碼以數(shù)字“3”開頭，美國(guó)和加拿大進(jìn)口葡萄酒以數(shù)字“0”開頭，澳大利亞以數(shù)字“9”開頭，英國(guó)以“50”開頭，而國(guó)內(nèi)灌裝葡萄酒則以數(shù)字“6”開頭。

留意容量單位：

買酒前留意酒瓶上的容量單位，也可以檢驗(yàn)欲購(gòu)買洋酒的真假。一般來說，原裝進(jìn)口葡萄酒酒瓶上標(biāo)示的容量單位為“cl”，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的葡萄酒或“山寨”灌裝酒的容量單位都為“ml”。

留意酒封可否旋轉(zhuǎn)：

一般來說，進(jìn)口葡萄酒酒塞上面的酒封是可以旋轉(zhuǎn)的。所以，如果輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)酒封發(fā)現(xiàn)其非常緊，不能輕易轉(zhuǎn)動(dòng)，那便要小心了，此酒有可能是山寨貨。

留意價(jià)格：

后要重點(diǎn)留意的自然是價(jià)格了。一瓶洋酒從出廠到終擺上消費(fèi)者的餐桌，價(jià)格翻番早已不是業(yè)內(nèi)新聞，酒水經(jīng)銷商常常為洋酒冠以“高端、浪漫、品位”等時(shí)髦詞眼，再加上國(guó)人的“傍”心理和好面子思想，使得洋酒尤其是法國(guó)葡萄酒的價(jià)格一度畸高。因此在購(gòu)買洋酒前，還是先根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力做好預(yù)算，不必盲目地追求價(jià)高的洋酒。

香檳酒一類的氣泡葡萄酒，都用軟木塞來封口，因此保存時(shí)一定要臥放，或者倒置在香檳酒架上，切記不要豎直放，對(duì)此不僅酒吧、商店里須注意，家庭中也是如此，并同時(shí)把酒放在陰涼處.這是因?yàn)榕P放會(huì)使酒液滲入軟木塞內(nèi)，使其膨脹后把瓶口封住，這樣就不易漏氣漏酒，外面的空氣也不易進(jìn)入，酒質(zhì)就能保持較長(zhǎng)的時(shí)間。紅、白葡萄酒一類的靜止葡萄酒，也要藏在陰涼干燥處，要側(cè)臥而不能直放，否則木塞容易干燥收縮，造成空氣進(jìn)入而使酒氧化。上述兩類酒，一旦開啟飲用，一次喝完或短期內(nèi)喝完，否則與空氣接觸，其芬芳新鮮的果香和淡雅細(xì)膩的酒味就會(huì)逐漸消失。強(qiáng)化葡萄酒和加香葡萄酒這類酒度較高的葡萄酒，有較強(qiáng)的適應(yīng)力，能經(jīng)受得起運(yùn)輸途中的震動(dòng)，故不需要特殊照顧。開啟后，可分幾次喝完，只要把塞子擰緊，即能保存較長(zhǎng)時(shí)間而不變質(zhì)。白蘭地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV/v左右的烈性酒類，開啟后只要把蓋旋緊或?qū)⒛救麎簩?shí)，可以任意分多次喝完。這些酒平時(shí)以直立放置在涼爽處為宜。此外，大多數(shù)的利喬甜酒，同樣可以直立放置并分多次喝完而不會(huì)變質(zhì)。

茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 [1-3]

茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。