品冷庫設(shè)計應(yīng)滿足果品冷藏技術(shù)要求和衛(wèi)生要求，做到技術(shù)先進，經(jīng)濟合理，適用。其設(shè)計要點如下：

①在產(chǎn)地建庫。庫址要盡量選擇戀果園附運，而且救勢平坦。地下水位低，交通方便，水電供應(yīng)有保證。

②在確定設(shè)計方案時要進行經(jīng)濟技術(shù)比較，選擇方案。

③庫房圍護結(jié)構(gòu)要有良好的隔熱、隔氣、防潮性能。庫房的體積與面積之比盡量要大。

④庫門外應(yīng)設(shè)置空氣幕或緩沖問及肪鼠汾，并設(shè)置保溫通風窗。

⑤機房要有良好的通風條件，變電室設(shè)置在機房附近，制冷設(shè)備配置合理，并設(shè)有、防火、報警裝置。

物流冷庫：冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。

食品冷鏈是以保證易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多。

注意照明系統(tǒng)的節(jié)能

冷庫照明應(yīng)在、科學、合理的基礎(chǔ)上，從節(jié)能和環(huán)保的角度出發(fā)，根據(jù)冷庫間的面積、高度及庫房溫度等綜合考慮。冷庫內(nèi)的照明一般集中在工作區(qū)域內(nèi)。應(yīng)在保證操作人員的情況下做到及時關(guān)燈，以減少庫房的熱負荷及電能消耗。同時要盡量采用低耗耐壓的照明燈具以減少燈具的更換頻率。LED照明系統(tǒng)具有環(huán)保省電、照度均勻、低溫時發(fā)光效率良好及供電效率高的優(yōu)勢，是一種極有前景的新型光源，也是今后冷庫內(nèi)照明系統(tǒng)的發(fā)展方向。

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1、選擇壓縮機時，需要考慮整個冷庫的制冷量是否能夠滿級旺季的能符合要求；在計算數(shù)據(jù)的時候，一定要嚴格參照人氣水的溫度，來合理規(guī)劃壓縮機的運行工況

2、其次，壓縮機的總制冷量，還應(yīng)該根據(jù)實際的生產(chǎn)總量和經(jīng)濟條件作為選擇的標準；大多數(shù)情況下，壓縮機的總數(shù)少應(yīng)該在兩臺以上。

3、同一座冷庫，壓縮機的型號，系列應(yīng)該盡可能保持一致，這樣可以便于后期的管理和零部件的更換。

4、針對不同蒸發(fā)系統(tǒng)設(shè)備有所差異的壓縮機，在選擇的時候應(yīng)該根據(jù)本制冷系統(tǒng)中其他設(shè)備的備用性和匹配性出發(fā)，綜合考慮整個制冷系統(tǒng)平穩(wěn)，有效的運行工況。