海鮮池的安裝要求

1、清潔衛(wèi)生檢查海鮮池外部清潔，有無污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質(zhì)。檢查水質(zhì)是否受污染有無浮游油渣、透明度高不高，海水淡藍(lán)度是否合理。

2、檢查設(shè)備是否運(yùn)行正常、是否定期保養(yǎng)及除塵、制冷效果是否達(dá)到要求。循環(huán)水是否運(yùn)行正常，過濾裝置是否定期清洗，給排水速度是否正常。

3、檢查海水鹽度是否符合當(dāng)時(shí)的氣候和環(huán)境。由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，及溫度變化對(duì)鹽度的要求的不同，制度相應(yīng)的鹽度管理標(biāo)準(zhǔn)。

4、溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，對(duì)海鮮池的溫度要求不同，制度相應(yīng)的溫度季節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。

5、水位也是管理海鮮池必須掌握的，針對(duì)不同的海鮮品種作出不同的海鮮養(yǎng)殖水位要求標(biāo)準(zhǔn)也是必要的。

現(xiàn)在人們生活的質(zhì)量提高了，飲食質(zhì)量也在提高，海鮮品越來越多的進(jìn)入到我們的生活中。但是海鮮品的儲(chǔ)存是有一定的要求的，必須要存放在海鮮池中，海鮮池安裝有什么要求呢？什么地方海鮮池安裝都可以嗎？還此案吃安裝需要什么配置嗎？以及日常維修要這樣進(jìn)行？下面我們就具體來看一下超市海鮮池的安裝知識(shí)。

首先超市海鮮池的配置系統(tǒng)有循環(huán)水系統(tǒng)，制氧增氧系統(tǒng)和制冷系統(tǒng)。這三大系統(tǒng)是海鮮池安裝缺一不可的。海鮮池安裝的具體要求主要有以下幾個(gè)方面：（1）首先是衛(wèi)生方面，檢查海鮮池的外部衛(wèi)生，是否有污水、灰塵和其他影響外部美觀的物質(zhì)，產(chǎn)看一下海鮮池的水質(zhì)是不是受到污染了，看看睡眠有沒有浮游的油渣，水的透明度好不好，海水的淡藍(lán)度是不是合理，海鮮池安裝完后才能后查看設(shè)備是不是能夠正常運(yùn)行，要定期的保養(yǎng)和做好除塵、查看海鮮池的制冷效果是不是達(dá)到要求。

（2）安裝后溫度的控制也是非常重要的，由于外界溫差的變化不同，海鮮池的溫度要求也就相對(duì)不同，要提前制定好相應(yīng)的溫度標(biāo)準(zhǔn)，海鮮池安裝隊(duì)水位也是有嚴(yán)格的要求的，不同的海鮮品種對(duì)于水位的要求也不同，希望大家注意在日常工作中還要及時(shí)的注意海水的鹽度是不是符合當(dāng)時(shí)的環(huán)境和溫度。

飯店海鮮池的擺放位置也是有講究的，不是隨便放哪都行的，擺放的位置如果正確，能夠起到很好的效果。

（1）飯店海鮮池應(yīng)該放在一個(gè)顯眼的地方，這樣客人到飯店一眼就能夠看到海鮮池里的海鮮，這樣也能夠更好的勾起顧客的食欲；

（2）如果有條件的話，飯店海鮮池盡量和展菜臺(tái)放在一起，這樣可以很好的形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營造良好的點(diǎn)菜氛圍；

飯店海鮮池

（3）海鮮池?cái)[放的位置不要與室外超過15米，如果態(tài)滿足這個(gè)條件，至少要保持直線距離15米之內(nèi)有通風(fēng)井，或者有海鮮池制冷機(jī)熱交換系統(tǒng)，這樣可以更有利于海鮮池室內(nèi)外進(jìn)行熱交換；

（4）飯店海鮮池的位置不易離后廚太遠(yuǎn)，這樣更方便傳菜殺魚；

（5）海鮮池盡量選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)出現(xiàn)超重現(xiàn)象。

海鮮池制作標(biāo)準(zhǔn)：

（1）在海鮮池的制作過程中，使用規(guī)定的衛(wèi)生用具，是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法；

（2）海鮮池制作的時(shí)候，地面不允許有任何的雜物，若有雜物出現(xiàn)需要及時(shí)的進(jìn)行清理；

（3）海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈，否則會(huì)影響海鮮池制作成品的效果；

海鮮池需要定期的進(jìn)行衛(wèi)生清潔，諸如過濾室之類的，一樣需要進(jìn)行定期的清理。

（4）保持海鮮池下水道的暢通，確保海鮮池良好水質(zhì)；

（5）海鮮池需要定期的進(jìn)行衛(wèi)生清潔，諸如過濾室之類的，一樣需要進(jìn)行定期的清理