魚缸選擇方面所要注意的問題！

1、魚類，因為不同的魚類在養(yǎng)殖和環(huán)境方面不同，適應性是魚類生存的基礎，所以在選擇根據(jù)不同的魚類購買時，根據(jù)商家的建議你可以選擇合適的。

2、魚缸的大小，當我們購買魚缸時，我們首先要注意的是尺寸，在選擇魚缸之前，我們應該測量它的位置，以便我們更加確定尺寸。

3、款式，根據(jù)自己的家居裝修風格來選擇，會帶來更多的審美，同時也提高了生活品質。

冷藏庫（柜）溫度設定在——2℃到2℃之間，冷凍庫（柜）溫度設定在——25℃到——18℃之間，并定期檢查庫溫，冷凍（冷藏）水產品存放不可以超過冷凍（藏）庫的線。每日記錄冷凍（藏）庫（柜）的除霜時間及次數(shù)，發(fā)現(xiàn)異常情況應立即轉移冷凍（藏）品至區(qū)并及時匯報相關部門。另外注意冷凍（藏）庫（柜）必須定期清潔與清洗，任何水產品都不可以二次冷凍。如果條件允許，操作間的溫度應該控制在15℃以下。要求加工處理、包裝要迅速，以免商品溫度升高。已包裝好的成品應該立即送入展示柜或冷凍庫。檢查到有鮮度不良或有異味的水產品應立即從冷凍（藏）庫（柜）中剔除，避免發(fā)生交叉污染、連續(xù)污染。另外，做好衛(wèi)生管理也是保證水產品鮮度的有效方法。

飯店海鮮池的擺放位置也是有講究的，不是隨便放哪都行的，擺放的位置如果正確，能夠起到很好的效果。

（1）飯店海鮮池應該放在一個顯眼的地方，這樣客人到飯店一眼就能夠看到海鮮池里的海鮮，這樣也能夠更好的勾起顧客的食欲；

（2）如果有條件的話，飯店海鮮池盡量和展菜臺放在一起，這樣可以很好的形成一體的點菜區(qū)，營造良好的點菜氛圍；

飯店海鮮池

（3）海鮮池擺放的位置不要與室外超過15米，如果態(tài)滿足這個條件，至少要保持直線距離15米之內有通風井，或者有海鮮池制冷機熱交換系統(tǒng)，這樣可以更有利于海鮮池室內外進行熱交換；

（4）飯店海鮮池的位置不易離后廚太遠，這樣更方便傳菜殺魚；

（5）海鮮池盡量選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會出現(xiàn)超重現(xiàn)象。

海鮮池漏水的原因及解決辦法。

（1）玻璃海鮮池漏水情況：采用玻璃設計制作的海鮮池由于采用的是玻璃膠進行制作的，一般玻璃膠長期浸泡在有鹽度的海水中，經過1-2年時間可能會出現(xiàn)玻璃較老化現(xiàn)象從而導致漏水情況出現(xiàn)，避免的辦法是設計制作海鮮池魚缸時盡量采用優(yōu)質玻璃膠來制作海鮮池；

（2）土建海鮮池漏水情況，土建設計制作的海鮮池出現(xiàn)漏水情況排查起來比較麻煩，首先土建海鮮池在設計初就要考慮到魚池框架的牢度及防水、魚池玻璃與土建鏈接屬性問題，此類海鮮池在施工時一定要將魚池防水做好做完整，千萬不得馬虎，再者玻璃與土建的粘結膠一定要選能夠相容的膠型，安裝完畢后一定要進行防水測試發(fā)現(xiàn)問題及時改正。