管理好封閉式循環(huán)系統(tǒng)，需要做到“三勤”，勤檢查：檢查系統(tǒng)設(shè)備運行是否正常，重啟是否足夠，水流是否順暢；勤清理：及時清理存養(yǎng)池內(nèi)死亡的海鮮品，避免由于死海鮮品腐爛而引起水質(zhì)惡化；勤觀察，要檢查觀察存養(yǎng)海鮮品是否有不正常的反應(yīng)，水質(zhì)狀況是否保持良好，遇到情況，應(yīng)及時查出原因，立即進行處理。

海鮮酒店都會有一個海鮮池，海鮮池就是海鮮保鮮的地方。而海鮮池的安裝問題就成為了很多酒店要考慮的主要問題，海鮮池安裝并不是一個簡單的事情，有的時候還需要豪華海鮮池安裝價格并不是固定的，它受到很多方面的因素影響。首先影響到安裝價格的因素就是專業(yè)團隊，大家所選擇的團隊不一樣，它們的收費標(biāo)準(zhǔn)就不會一樣，因此大家一定要到市場中去了解，看看哪家專業(yè)團隊的收費標(biāo)準(zhǔn)是合理的了。其次可以影響到他的價格的是海鮮池的尺寸，不同尺寸的海鮮池要安裝好使不一樣的，大尺寸的海鮮池更不好安裝，大尺寸的海鮮池的安裝費用會更貴一點。

海鮮池安裝有的時候也可以不收費的，大家在購買海鮮池的時候，有的一些賣方隨時可以提供免費安裝服務(wù)的。其實它的價格并不是大家較為需要考慮的問題，大家需要選擇的是一家可以為大家提供較好的服務(wù)的專業(yè)團隊，安裝好的效果才是大家較為關(guān)注的問題，才是大家較為應(yīng)該擔(dān)心的問題。

酒樓海鮮池定做需要的配件。

酒樓海鮮池定做時需要的配件：

（1）海水濃度計用于配制和監(jiān)測海鮮池人工海水含鹽的濃度；

（2）溫度計用于丈量海鮮池的水溫，因為海鮮多生活在寒冷水域中，對溫度的變化非常敏感，故需對海鮮池的水溫進行不間斷的監(jiān)測；

（3）制冷設(shè)備，用專業(yè)制冷設(shè)備來降低海鮮池內(nèi)的水溫；

（4）加熱器，功能于制冷設(shè)備相反可提供熱能，使海鮮在冬天有適宜的溫度；

（5）并在流動中自然充氧氧氣泵，這是為海鮮池制造氧氣的設(shè)備；

我們在選擇酒樓海鮮池定做的時候，還要將海鮮池需要的配件一同選購?fù)瓿?，避免后期缺少配件而影響使用?/p>

首先海鮮池在一些大型餐廳和酒店安裝的比較多，所以其重要的就是要和廚房配合好，一定要配合好廚房工作人員的上下班時間。再者，在新聞曝光中經(jīng)常會發(fā)生廚房工作人員徇私舞弊的情況，所以我們要對海鮮池里面海鮮的數(shù)量和種類做好嚴(yán)格的記錄。千萬不能當(dāng)一個馬虎大意的老板，心中一筆糊涂賬。一般在廚房工作之前，重要的就是把海鮮池里的海鮮運送到制定工作地點和單位，在這個過程中，我們一定要盡量保證海鮮的新鮮度和質(zhì)量，忌諱的就是海鮮被運送到了制定的地點，卻發(fā)現(xiàn)里面的海鮮已經(jīng)死了。

其次是為了避免像海鮮死亡這樣的事情發(fā)生，我們一定要詳細了解海鮮和河鮮的相關(guān)生活習(xí)性，學(xué)習(xí)一些專業(yè)的養(yǎng)殖知識。在養(yǎng)殖的過程中如果發(fā)現(xiàn)海鮮池里的海鮮出現(xiàn)大批量不不正常死亡，那么一定要像上級匯報，并積極組織專家查找相關(guān)的原因。之后我們也要做好相應(yīng)的善后工作，向當(dāng)事人進行按價賠償。