重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，也是大眾人群喜歡的美食。重慶火鍋有兩種口味清湯和紅湯，老少皆宜。“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首。隨著社會的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

火鍋的制作方式

1.火鍋原材料的識別與鑒定

2.火鍋香料的特點及作用

3.火鍋原輔佐料的加工及運用

4.火鍋底料的炒制方法

5.火鍋底料的核心配方

6.火鍋底料的變通以及常見的問題的處理

7.火鍋糍粑辣椒的制作方法

8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術

9.常見火鍋菜品的制作 保管 保鮮技術

10.常見火鍋味碟的制作

11.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術

12.高湯的制作方法

這里的每一個步驟都是學習的關鍵哦，而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠模。?/span>

學習期間提供免費吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制學習時間，不限制食材，學會為止的！

如果你想創(chuàng)業(yè)，還在為找項目而煩惱，這樣一個創(chuàng)業(yè)致富的項目。不管你是打算自己開店還是想學技術都是很好的選擇，要學真技術就到重慶飄味香。

我們的優(yōu)勢

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的餐飲培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

4、 在過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、我們技術包3年，3年之內(nèi)都可以回來免費復習升級技術。

聯(lián)系人：夏老師 19923329552

地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號（黨?？萍即髽?0樓）