重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，也是大眾人群喜歡的美食。重慶火鍋有兩種口味清湯和紅湯，老少皆宜?！爸貞c火鍋”當(dāng)選為“重慶十大文化符號(hào)”之首。隨著社會(huì)的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛。

火鍋的制作方式

1.火鍋原材料的識(shí)別與鑒定

2.火鍋香料的特點(diǎn)及作用

3.火鍋原輔佐料的加工及運(yùn)用

4.火鍋底料的炒制方法

5.火鍋底料的核心配方

6.火鍋底料的變通以及常見的問題的處理

7.火鍋糍粑辣椒的制作方法

8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)

9.常見火鍋菜品的制作 保管 保鮮技術(shù)

10.常見火鍋味碟的制作

11.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術(shù)

12.高湯的制作方法

這里的每一個(gè)步驟都是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵哦，而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠模。?/span>

學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的！

如果你想創(chuàng)業(yè)，還在為找項(xiàng)目而煩惱，這樣一個(gè)創(chuàng)業(yè)致富的項(xiàng)目。不管你是打算自己開店還是想學(xué)技術(shù)都是很好的選擇，要學(xué)真技術(shù)就到重慶飄味香。

我們的優(yōu)勢

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的餐飲培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢。

4、 在過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識(shí)別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、我們技術(shù)包3年，3年之內(nèi)都可以回來免費(fèi)復(fù)習(xí)升級(jí)技術(shù)。

聯(lián)系人：夏老師 19923329552

地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)（黨?？萍即髽?0樓）