飄味香推出的四川干鍋項目以“一鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋”為特色，由具有二十年經驗的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經典干鍋，全程由學生親自動手完成，做出的干鍋香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點。

其中的經典干鍋品種有：干鍋雞類、干鍋鴨類、干鍋牛肉類、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類、干鍋水產類等，具體品種可根據當地的實際情況或添或減。

重慶九龍坡哪里學干鍋系列 干鍋系列哪里可以學 哪里學干鍋系列 哪里學到干鍋系列技術 干鍋系列培訓學費多少

要學技術就到重慶飄味香餐飲培訓學校

干鍋的制作方法：

1. 干鍋經營器具、設備的配制及使用

2. 講解香辛料的作用及分類、選料及加工

3. 培訓干鍋調味醬、麻辣醬制作

4. 培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作

5. 培訓干鍋料油的制作

6. 培訓素菜的處理方法與技巧，培訓課程

7. 培訓肉料的腌制及處理方法，安排

8 .培訓各種食材的處理方法

9. 培訓干鍋醬料的的制作及保養(yǎng)。

10. 培訓麻辣干鍋的制作方法與經營模式。

11. 肉質、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。

當你會以上3大核心技術和配方后，可以自己制作N種干鍋產品和干鍋味型，炒制的過程，就是產品組裝的過程；以上3大核心技術和秘方，是加工任何干鍋產品的核心配料，必須全部掌握。

學習期間提供免費吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調料等都是我們提供，不限制學習時間，不限制食材，學會為止的！

聯系人：夏老師 19923329552

地址：重慶市渝州路歇臺子黨?？萍即髽?0樓