2009年，五糧液集團全年實現(xiàn)銷售收入350.28億元，同比增長16.54%；實現(xiàn)利潤43.72億元，同比增長18.66%，成為四川省的工業(yè)企業(yè)之一。作為中國酒業(yè)大王，宜賓五糧液集團在通過數(shù)次成功跨越和戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型后，堅持質(zhì)量規(guī)模效益及多元化發(fā)展道路，不僅成為規(guī)模大、生態(tài)環(huán)境佳的白酒生產(chǎn)基地，而且在現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)包裝、光電玻璃、現(xiàn)代物流、橡膠制品等產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的道路上也建立起系列優(yōu)勢，從初的手工作坊變?yōu)閾碛邢聦?個子集團公司、12個子公司，占地10平方公里，集團公司現(xiàn)有職工30000余人，科技開發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)營的建筑設施錯落有致地掩映在9平方公里的花園式廠區(qū)中。

茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型。茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。

1、補品： 冬蟲夏草、燕窩、魚翅、魚膠、鹿角、花旗參等

2、名酒： 洋酒、國產(chǎn)白酒、進口紅酒、各類老酒

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紅酒的成分相當復雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

應該怎樣保存才可以確保其質(zhì)量呢？工廠對存放的庫房，一般都有著嚴格要求，其中溫度和濕度特別關(guān)鍵，溫度要控制在4攝氏度左右，濕度要保持在60%。同時，雖然經(jīng)過特殊加工，但也要防止蟲蛀，一定要盡快銷售出去，不能在庫房內(nèi)保存太長時間。如果個人有少量暫時不抽的話，不要把包裝打開。如在家中存放，則放進冰箱冷藏室即可。