海鮮大咖是集合各種海鮮匯合的一道大菜，在各大城市中風(fēng)靡盛行。去年火爆朋友圈的海鮮盛宴估計(jì)無(wú)人不知的程度。真是名副其實(shí)“海鮮大咖”

海鮮大咖食材新鮮健康，口感俱佳，集“調(diào)、和、味、養(yǎng)、助”于一體，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生、強(qiáng)體健身、益智、美容養(yǎng)顏之功效。海鮮大咖采用新鮮扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝，阿根廷紅蝦、鮑魚(yú)、螃蟹、海蝦，海鮮食材統(tǒng)統(tǒng)是活的，可欣小吃培訓(xùn)擔(dān)保食材的新鮮性，制作方法是用秘制的海鮮醬將海鮮蒸熟，味道侵入海鮮傍邊，味美鮮香，放入容器中，澆上秘制特質(zhì)湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度慢慢低落，貝類接管湯汁的厚味，更加入味?，F(xiàn)在較火的小吃海鮮大咖，各類的海鮮大咖，再以麻辣的口胃以及其精美的裝盤(pán)呈現(xiàn)在食客面前目今目今，給人以盡善盡美的海鮮盛宴。

海鮮大咖是當(dāng)下很流行的吃法，食材的決定非常靈活性，隨機(jī)應(yīng)變，品類豐富，加以可欣小吃培訓(xùn)研發(fā)的秘制醬料和特制湯結(jié)束加工，上桌即可使用，同時(shí)在食用進(jìn)程通過(guò)從底部持續(xù)加熱，從頭到尾保持食材的溫度，隨著加溫時(shí)間的增加，使醬汁的味道越來(lái)越深入，越吃越好吃，味美鮮香，回味無(wú)窮。

培訓(xùn)方式

1、講述的海鮮大咖發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。

2、實(shí)體教可欣海鮮大咖秘制醬料的制作技術(shù)與技巧。

3、海鮮大咖售賣品種有：經(jīng)濟(jì)鍋、海鮮鍋、迷你鍋、超大鍋；

4、海鮮大咖口味有：蒜香味、香辣味、麻辣味、泡椒味、海鮮醬味等；

5、海鮮處理、配菜的制作技術(shù)與技巧。

6、炒海鮮的的制作流程與方法,未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法、海鮮大咖的操作工藝講解 、注意事項(xiàng)。

可欣餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：

1、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校是西南地區(qū)規(guī)范的餐飲培訓(xùn)基地，1400多個(gè)平方；

2、擁有專業(yè)的培訓(xùn)師傅，專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、全國(guó)連鎖，多家培訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)培訓(xùn)了10萬(wàn)多名學(xué)員；

4、培訓(xùn)期間，“包吃包住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費(fèi)問(wèn)題；

5、隨到隨學(xué)，一對(duì)一培訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以正宗的技術(shù)開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。

6、在可欣餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費(fèi)的餐飲技術(shù)升級(jí)；三年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費(fèi)）

7、每周三、周六免費(fèi)講解“開(kāi)店指導(dǎo)”，開(kāi)店選址、經(jīng)費(fèi)、流程等相關(guān)問(wèn)題；

8、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校享有機(jī)構(gòu)（如：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等）頒發(fā)的“先進(jìn)單位”、“誠(chéng)信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項(xiàng)殊榮。

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